[发明专利]一种双孢菇培植工艺

说明书

本发明公开了一种双孢菇培植工艺，其特征在于：包括如下制备步骤：步骤一：播种及菌丝培养；步骤二：覆草炭土；步骤三：搔菌：当菌丝穿透草炭土厚度的70‑80％时，使用耙将草炭土表面2cm左右厚度耙松；步骤四：对培养床床面上的多余的草炭土用耙工具除掉，此步骤中，室温控制在25℃，料温控制在27℃以下，湿度控制在95％，二氧化碳浓度15000‑16000ppm，保持12‑24小时。优点是：搔菌步骤中，用耙将草炭土耙松，主要目的是想将直径大于3㎝的草炭土打散，使菌丝可以更加容易和均匀的向外生长，以利于菇蕾均匀的扭结；在调整步骤中，使用耙将床面上多余的草炭土拔掉，使长出床面的菌丝更均匀，让整个栽培室整齐扭结，为以后的统一管理、集中采摘打下基础。

技术领域

本发明涉及一种菌菇培养技术，尤其涉及了一种双孢菇培植工艺。

背景技术

双孢菇是世界上生产数量最大，消费人群最广，尤其受发达国家消费者青昧的食用菌品种，在欧美各国，双孢菇栽培的特点是高度专业化，生产工业化，菌料、培养料、发酵和栽培等工序分别由专业的公司和菇场完成，各工序的参数控制，非常严格，各菇场蘑菇的单产水平均较高。中国的双孢菇栽培特点是以季节性栽培为主，农户分散经营、生产基数大，总产量较高，但蘑菇单产较低，仅为发达国家平均单产的1/3—1/4。

发明内容

本发明的目的是：针对上述不足，提供一种双孢菇培植工艺，提高了双孢菇的产量。

为达到上述目的，本发明采用的技术方案是：

一种双孢菇培植工艺，包括如下制备步骤：步骤一：播种及菌丝培养：利用运料车将培养料转运至出菇房的自动化上料机处，进行播种上料作业；播种量为0.6-0.8kg/㎡，之后，在培养料的表面覆盖一层地膜，即可进行菌丝培育，此步骤中，培养料的温度控制在24-26℃，室内空气湿度控制在90％，二氧化碳浓度控制在5000-11000ppm，培养时间为13-15天，理化指标为：水分：65-67％、N：2.2-2.4％、PH：6.4-6.9；

步骤二：覆草炭土：在培养料表面均匀的覆盖一层3-4cm厚的草炭土，覆草炭土完毕后，对培养床面的草炭土浇水，浇水量为每日1-1.5L/㎡，持续8天，此步骤中，室温控制在20-23℃，培养料温度控制在24-26℃，空气湿度控制在93-95％，二氧化碳浓度，前4天控制在8000-10000ppm，后4天控制在10000-13000ppm；

步骤三：搔菌：当菌丝穿透草炭土厚度的70-80％时，使用耙将草炭土表面2cm左右厚度耙松，此步骤中，室温控制在23-25℃，培养料温度控制在26℃以下，空气湿度控制在95％，二氧化碳浓度13000-15000ppm。

步骤四：对培养床床面上的多余的草炭土用耙工具除掉，此步骤中，室温控制在25℃，料温控制在27℃以下，湿度控制在95％，二氧化碳浓度15000-16000ppm，保持12-24小时；

步骤五：降温刺激：对培养床面的培养料浇水一次，浇水量为0.5-0.8L/㎡，将室温控制在15-17℃，培养料温度控制在22℃以下，空气湿度控制在70-78％，二氧化碳浓度800-1000ppm，降温时间为30-38小时，持续约3天，当菇蕾直径为0.5-1.5cm时，再次对栽培床面进行浇水，每日2.5-3L/㎡，将草炭土水分调整在77-79％，在3天内将水浇完，此时，室温控制在16-18℃，培养料温度控制在20-22℃左右，空气湿度控制在65-70％，二氧化碳浓度800-1200ppm；

步骤六：蘑菇采摘：菌盖形成至直径3-5cm的时候进行蘑菇的采摘，采摘四波，每次采摘周期为3-4天，采摘完成后将使用过的培养料取出，转入新的培养料，进行下一周期的蘑菇生产，采摘过程中，室温控制在16-20℃，培养料温度控制在18-22℃，空气湿度控制在65-80％，二氧化碳浓度800-1500ppm。

包括如下步骤：在草炭土中加入碳酸钙，将草炭土的PH调整至7.5-7.8，水分调整至75-78％。