[发明专利]一种长双歧杆菌CZ70及其制备活菌型黑莓果浆的方法在审
| 申请号： | 202010533254.5 | 申请日： | 2020-06-12 |
| 公开（公告）号： | CN111635875A | 公开（公告）日： | 2020-09-08 |
| 发明（设计）人： | 陈赵芳;赵景阳;于迟;宋伟;李云晖;王梅 | 申请（专利权）人： | 南京方驰环境技术有限公司 |
| 主分类号： | C12N1/20 | 分类号： | C12N1/20;A23L2/38;A23L19/00;A23L33/135;A23L33/21;C12R1/01 |
| 代理公司： | 无锡苏元专利代理事务所(普通合伙) 32471 | 代理人： | 张姝 |
| 地址： | 210000 江苏省南京市浦口*** | 国省代码： | 江苏;32 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 一种 长双歧 杆菌 cz70 及其 制备 活菌型 黑莓 方法 | ||
【权利要求书】：
1.一种长双歧杆菌CZ70,其保藏号为CGMCC No.19838；已于2020年05月19日保藏于中国微生物菌种保藏管理委员会普通微生物中心。
2.如权利要求1所述的长双歧杆菌CZ70，其特征在于，所述的长双歧杆菌CZ70，可存活状态到达大肠，可分泌乳酸。
3.一种权利要求1所述的长双歧杆菌CZ70在发酵饮品中的应用。
4.如权利要求3所述的应用，其特征在于，利用长双歧杆菌CZ70发酵生产活性益生菌混合果浆。
5.一种活性益生菌黑莓果浆的制备方法，其特征在于，包括以下步骤：
S1、制备基料果浆，将黑莓果浆进行杀菌冷却；
S2、制备长双歧杆菌CZ70的冻干粉，每克冻干粉中CZ70活菌含量≥1011；
S3、将长双歧杆菌CZ70的冻干粉接种到黑莓果浆中，每毫升黑莓果浆中CZ70的活菌含量≥108；
S4、搅拌均匀后均质，冷藏保存。
6.如权利要求5所述的活性益生菌黑莓果浆的制备方法，其特征在于，S4之前将凝结芽孢杆菌JY69的冻干粉接种到黑莓果浆中，每毫升黑莓果浆中JY69的活菌含量≥105。
7.如权利要求5所述的活性益生菌黑莓果浆的制备方法，其特征在于，冷藏保存的温度为5～10℃。
8.如权利要求5所述的活性益生菌黑莓果浆的制备方法，其特征在于，在均质前，加入0.5～1％的低聚木糖。
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