[发明专利]一种提取食叶菜蛋白的方法

权利要求书

1.一种提取食叶菜蛋白的方法，其特征在于，包括以下步骤：

步骤1、先将采集到的食叶菜进行挑选，然后用清水清洗干净；

步骤2、利用打浆装置对食叶菜进行打浆处理，将食叶菜中的浆汁与粗纤维分离；

步骤3、加热经过打浆处理的食叶菜，并将经过打浆处理的食叶菜置于40-52℃环境温度下进行酶解反应；

步骤4、对经过酶解反应的溶液进行榨汁处理；

步骤5、对榨取液进行脱气过滤处理；

步骤6、将经过脱气处理的溶液倒入容器中，保持溶液在40-42℃的环境温度下处于绝对静止状态静置12h；

步骤7、将经过冷却澄清的溶液在离心机中进行离心分离；

步骤8、将经过离心分离的溶液进行过滤处理；

步骤9、将经过精滤的溶液进行浓缩处理；

步骤10、对经过浓缩处理的溶液进行半成品包装；

步骤11、将经过巴氏消毒的半成品在无菌条件下进行罐装密封，得到成品。

2.如权利要求1所述的一种提取食叶菜蛋白的方法，其特征在于，步骤3包括以下步骤：

步骤3.1、将经过打浆处理的食叶菜在45-55℃的环境温度下进行加热，加热时间为90min；

步骤3.2、改变环境温度至40-52℃之间，加入纤维素酶，使得经过打浆处理的食叶菜在40-52℃环境温度下进行酶解反应，酶解反应为180min。

3.如权利要求2所述的一种提取食叶菜蛋白的方法，其特征在于，步骤8包括以下步骤：

步骤8.1、将离心得到的上清液经过硅藻土进行过滤；

步骤8.2、将过滤得到的溶液通入离子交换柱中进行离子交换；

步骤8.3、将经过离子交换的溶液进行精滤。

4.如权利要求3所述的一种提取食叶菜蛋白的方法，其特征在于：在步骤8.3中先通过滤袋进行过滤、再通过框板式压滤机进行压滤。

5.如权利要求4所述的一种提取食叶菜蛋白的方法，其特征在于，步骤9包括以下步骤：

步骤9.1、使用外循环浓缩器对经过浓缩处理的溶液进行浓缩，浓缩10度以上；

步骤9.2、然后通过真空减压浓缩机进行二次浓缩。

6.如权利要求5所述的一种提取食叶菜蛋白的方法，其特征在于，步骤10包括以下步骤：

步骤10.1、将经过浓缩的溶液进行冷却，然后将经过冷却至25℃的溶液装入半成品罐中，然后调节溶液的糖度，并对装入半成品罐中的溶液进行巴氏消毒；

步骤10.2、将经过浓缩的溶液，进行挤压结晶操作；并将结晶随着溶液同时加入半成品罐中；

步骤10.3、将结晶在巴氏消毒的过程中以介质介入的方式注入半成品罐中。

7.如权利要求6所述的一种提取食叶菜蛋白的方法，其特征在于：在步骤10.1中，溶液冷却的环境温度为25℃，冷却时间为4h。

8.如权利要求7所述的一种提取食叶菜蛋白的方法，其特征在于：在步骤5中采用抽真空脱气法对榨取液进行脱气过滤处理。