[发明专利]一种提取食叶菜蛋白的方法

说明书

本发明提供了一种提取食叶菜蛋白的方法，属于生物提取技术领域，包括以下步骤：先将采集到的食叶菜进行挑选，然后用清水清洗干净；利用打浆装置对食叶菜进行打浆处理；加热经过打浆处理的食叶菜，并将经过打浆处理的食叶菜进行酶解反应；对经过酶解反应的溶液进行榨汁处理；对榨取液进行脱气过滤处理；将经过脱气处理的溶液倒入容器中进行冷却澄清；将经过冷却澄清的溶液进行离心分离；将经过离心分离的溶液进行过滤处理；将经过精滤的溶液进行浓缩处理；对经过浓缩处理的溶液进行半成品包装；将经过巴氏消毒的半成品在无菌条件下进行罐装密封，得到成品。本方法能有效解决现有的提取技术提取过程复杂，成本较高，效率较低的问题。

技术领域

本发明属于生物提取技术领域，更具体地说，是涉及一种提取食叶菜蛋白的方法。

背景技术

现有的植物蛋白提纯萃取技术或是整个加工工艺流程，不外乎原材料生产，初级加工，半成品生成及储存，分用途和等级等加工处理，最后分食品类，保健类，医药类的再次转加工分类，最终进入各产业链的分配使用。

现有的提取技术具有提取过程复杂，成本较高，效率较低的问题。

发明内容

本发明的目的在于提供一种提取食叶菜蛋白的方法，旨在解决现有的提取技术具有提取过程复杂，成本较高，效率较低的问题。

为实现上述目的，本发明采用的技术方案是：提供一种提取食叶菜蛋白的方法，包括以下步骤：

步骤1、先将采集到的食叶菜进行挑选，然后用清水清洗干净；

步骤2、利用打浆装置对食叶菜进行打浆处理，将食叶菜中的浆汁与粗纤维分离；

步骤3、加热经过打浆处理的食叶菜，并将经过打浆处理的食叶菜置于40-52℃环境温度下进行酶解反应；

优选地，步骤3包括以下步骤：

步骤3.1、将经过打浆处理的食叶菜在45-55℃的环境温度下进行加热，加热时间为90min；

步骤3.2、改变环境温度至40-52℃之间，加入纤维素酶，使得经过打浆处理的食叶菜在40-52℃环境温度下进行酶解反应，酶解反应为180min。

步骤4、对经过酶解反应的溶液进行榨汁处理；

步骤5、对榨取液进行脱气过滤处理；

优选地，步骤5中采用抽真空脱气法对榨取液进行脱气过滤处理。

步骤6、将经过脱气处理的溶液倒入容器中，保持溶液在40-42℃的环境温度下处于绝对静止状态静置12h；

步骤7、将经过冷却澄清的溶液在离心机中进行离心分离；

步骤8、将经过离心分离的溶液进行过滤处理；

优选地，步骤8包括以下步骤：

步骤8.1、将离心得到的上清液经过硅藻土进行过滤；

步骤8.2、将过滤得到的溶液通入离子交换柱中进行离子交换；

步骤8.3、将经过离子交换的溶液进行精滤。

优选地，在步骤8.3中依次通过滤袋及框板式压滤机进行精滤。

步骤9、将经过精滤的溶液进行浓缩处理；

优选地，步骤9包括以下步骤：

步骤9.1、使用外循环浓缩器对经过浓缩处理的溶液进行浓缩，浓缩10度以上；

步骤9.2、然后通过真空减压浓缩机进行二次浓缩。

步骤10、对经过浓缩处理的溶液进行半成品包装；