[发明专利]一种茯茶混合茶饮料及其制备方法

说明书

本发明提供了一种茯茶混合茶饮料，其由以下重量百分比的组分制成：茯茶混合茶浓缩汁3‑4％，糖6‑7％，其余为水；所述茯茶混合茶浓缩汁由以下重量份数的原料制成：茯茶10‑12份，仙草11‑13份，甘草4‑5份，菊花2‑4份，广玉兰花瓣0.2‑0.4份。本发明还提供了该茯茶混合茶饮料的制备方法。本发明所提供的茯茶混合茶饮料具有较好的消食解腻、助消化、养胃、清热、降血脂血糖等功效。

技术领域

本发明涉及一种茯茶混合茶饮料及其制备方法。

背景技术

茶饮料是指用水浸泡茶叶，经抽提、过滤、澄清等工艺制成的茶汤，或在茶汤中加入水、糖液、酸味剂、食用香精、果汁或植(谷)物抽提液等调制加工而成的制品，具有茶叶的独特风味，含有天然茶多酚、咖啡碱等茶叶有效成分，是清凉解渴的多功能饮料。茶饮料按产品风味一般可分为茶饮料(茶汤)、调味茶饮料、复(混)合茶饮料及茶浓缩液四类。茶饮料(茶汤)分为红茶饮料、绿茶饮料、乌龙茶饮料、花茶饮料及其他茶饮料。调味茶饮料分为果汁茶饮料、果昧茶饮料、奶茶饮料、奶味茶饮料、碳酸茶饮料及其他调味茶饮料。目前市场上用茯茶作为主要原料的茶饮料比较少见。

中国专利申请CN200910023487.4公开了“一种茯茶饮料”，由下列重量配比的原料制成的：自来水5000-10000份、茯茶50-100份、食盐10-20份、花椒5-10份、草果5-10份、姜皮5-10份、大麦粉5-10份、枸杞子5-10份、荆芥5-10份、红景天5-10份、红枣5-10份、10-20份蜂蜜。该发明存在的问题是不能充分发挥出茯茶的有益功效。

发明内容

本发明要解决的技术问题是提供一种茯茶混合茶饮料，其具有较好的消食解腻、助消化、养胃、清热、降血脂血糖等功效。

为解决上述技术问题，本发明的技术方案是：

一种茯茶混合茶饮料，其由以下重量百分比的组分制成：茯茶混合茶浓缩汁3-4％，糖6-7％，其余为水；所述茯茶混合茶浓缩汁由以下重量份数的原料制成：茯茶10-12份，仙草11-13份，甘草4-5份，菊花2-4份，广玉兰花瓣0.2-0.4份。

进一步地，本发明由以下重量百分比的组分制成：茯茶混合茶浓缩汁3.5％，糖6.5％，其余为水；所述茯茶混合茶浓缩汁由以下重量份数的原料制成：茯茶10.5份，仙草12份，甘草4.5份，菊花3份，广玉兰花瓣0.3份。

进一步地，本发明所述糖为白砂糖。

进一步地，本发明所述水为纯净水。

本发明要解决的另一技术问题提供上述茯茶混合茶饮料的制备方法。

为解决上述技术问题，技术方案是：

一种茯茶混合茶饮料的制备方法，包括以下步骤：

S1.按重量百分比和重量份数分别称取各组分和原料，将茯茶、仙草、甘草、菊花、广玉兰花瓣五种植物原料去除杂物后用水清洗，烘干后打散；

S2.将经过步骤S1打散后的五种植物原料分别加入水中，加热至92-98℃后保温提取50-70分钟，冷却后过滤得到滤液即为五种植物原料的提取液；

S3.将步骤S2所得五种植物原料的提取液离心分离得到五种植物原料的澄清液，将五种植物原料的澄清液混合均匀后RO浓缩得到茯茶混合茶浓缩汁；

S4.将糖加入水中加热搅拌至完全溶解得到糖溶液，将步骤S3所得茯茶混合茶浓缩汁加入糖溶液中混合均匀得到混合液；

S5.将步骤S4所得混合液高温杀菌后冷却，无菌灌装得到茯茶混合茶饮料。

进一步地，本发明所述步骤S2中，保温提取时每种植物原料粉与水的重量比为1:60。