[发明专利]一种生产纳米级类胡萝卜素乳液的装置及方法

权利要求书

1.一种利用装置生产纳米级类胡萝卜素乳液的方法，其特征在于，所述装置包括热交换室，在所述热交换室中通过水蒸气对喷入其中的类胡萝卜素乳液中的类胡萝卜素进行热处理；

均质系统，所述均质系统用于对热处理后的类胡萝卜素乳液进行均质处理；

料液缓冲室，所述料液缓冲室设于所述热交换室与所述均质系统之间，用于接收从热交换室中流出的类胡萝卜素乳液；

真空室，所述真空室用于从均质后的类胡萝卜素乳液中部分除去水；

所述热交换室内设有喷雾喷嘴，所述喷雾喷嘴包括若干喷雾出口，所述喷雾喷嘴通过喷雾出口将类胡萝卜素乳液圆锥喷入所述热交换室内，任一喷雾出口的孔径为0.8~2mm，任意相邻两个喷雾出口之间的间距为40~60mm；

所述方法包括以下步骤：

（1）向热交换室中加入水蒸气并维持所述热交换室内的压力为5-15bar；

（2）向所述热交换室中喷入具有一定的初始质量浓度的类胡萝卜素乳液进行类胡萝卜素的热处理，热处理后的类胡萝卜素乳液送入均质系统进行均质处理；所述类胡萝卜素乳液为将质量比为1~25:0.01~3:1~40的类胡萝卜素、抗氧化剂、乳化剂混合得到的混合物加入水中，经过剪切、研磨制得的类胡萝卜素粒径小于12微米的粗乳液；所述混合物与水的质量比为1:0.7~10；

还包括以下步骤：喷入所述热交换室中进行热处理的类胡萝卜素乳液自由下落进入料液缓冲室，然后送入均质系统进行均质处理；

将均质后的类胡萝卜素乳液送至真空室开始抽真空脱水，待所述类胡萝卜素乳液的质量浓度降至所述初始质量浓度的90-110%，即得纳米级类胡萝卜素乳液。

2.根据权利要求1所述的方法，其中，所述热交换室上设有排空管，所述排空管上设有用于控制其管路打开或关闭的气动阀。

3.根据权利要求1或2所述的方法，其中，所述装置还包括与所述热交换室连接的洁净蒸汽发生器，所述洁净蒸汽发生器用于将工业水蒸气转化为洁净水蒸气后送入所述热交换室。

4.根据权利要求1所述的方法，其中，所述抽真空脱水的过程中，所述真空室内的绝对压强为10~55kPa。

5.一种纳米级类胡萝卜素乳液，其特征在于，通过权利要求1-4任一项所述的方法制备得到。