[发明专利]一种能够降血糖的生物味精

说明书

本发明公开了一种能够降血糖的生物味精，其原料按重量份包括：蒲公英提取物3份‑6份、马齿苋小分子肽6份‑9份、胡罗卜多肽4份‑8份、芹菜粉4份‑12份、海洋鱼低聚肽粉2份‑11份、冬笋粉10份‑27份、海带肽12份‑16份和淀粉10份‑20份混合组成。本发明可以达到：长期食用此味精，血糖高者吃后，数日身体就会感到舒服，症状开始减轻，三个月后血糖趋于正常，不吃药不打针，舒舒服服降血糖，男女老少皆可服用，血糖指数高者数据可趋正常，血糖正常者，防患于未然，补肾补肝益五脏，身体更加强壮。

技术领域

本发明涉及味精技术领域，尤其涉及一种能够降血糖的生物味精。

背景技术

味精化学成分为谷氨酸钠，是一种鲜味调味料，易溶于水，其水溶液有浓厚鲜味。与食盐同在时，其味更鲜。味精可用小麦面筋等蛋白质为原料制成，也可由淀粉或甜菜糖蜜中所含焦谷氨酸制成，还可用化学方法合成。味精还有缓和碱、酸、苦味的作用。谷氨酸钠在人体内参与蛋白质正常代谢，促进氧化过程，对脑神经和肝脏有一定保健作用。成年人食用量可不限制，但婴儿不宜食用。

味精的主要成分是谷氨酸钠，在消化过程中能够分解出谷氨酸，经过酶的催化可以转化成为一种抑制性神经递质，这种抑制性神经递质就会使人体中各种神经功能处于抑制的状态，从而出现头晕，嗜睡，肌肉痉挛等一系列的不适症状，部分的人还会血压升高，心慌甚至骨头酸痛，肌肉无力的症状，所以我们提出了一种能够降血糖的生物味精，用以解决上锁提出的问题。

发明内容

基于背景技术存在的技术问题，本发明提出了一种能够降血糖的生物味精。

本发明提出的一种能够降血糖的生物味精，其原料按重量份包括：蒲公英提取物3份-6份、马齿苋小分子肽6份-9份、胡罗卜多肽4份-8份、芹菜粉4份-12份、海洋鱼低聚肽粉2份-11份、冬笋粉10份-27份、海带肽12份-16份和淀粉10份-20份混合组成。

制备过程：

S1：将淀粉经由淀粉酶液化生成糊精，再由糖化酶将糊精转化为葡萄糖；

S2：将糖化后的葡萄糖倒入到混合容器中，且使用混合容器中将内部的材料进行拌和3min-5min之间；

S3：将搅拌后的材料制成培养基，将培养基装入到发酵罐内，此时对发酵罐进行灭菌，然后进行冷却、接种，使用流加消泡剂消除泡沫，再供给无菌空气、搅拌并控制温度，在谷氨酸的发酵生产中，一般采用机械搅拌通风到发酵罐内；

S4：在发酵罐中的谷氨酸发酵完毕之后，发酵液中含有的谷氨酸为4%-8%之间，并以谷氨酸铵盐的形式存在，然后使用等电点提取方式对发酵罐中的谷氨酸进行提取；

S5：将提取后的谷氨酸与适量碳酸钠进行中和，制成谷氨酸钠溶液，然后经过脱色、除铁、过滤除去色素、铁等杂质；

S6：将提取后的谷氨酸与蒲公英提取物、马齿苋小分子肽、胡罗卜多肽、芹菜粉、海洋鱼低聚肽粉、冬笋粉和海带肽进行混合搅拌，此种便制成了混合材料A；

S7：将混合材料A通过压缩、结晶、离心分离、干燥过筛等一系列操作，此时便可以制成纯净的颗粒状味精产品。

优选的，所述蒲公英提取物和马齿苋小分子肽的重量比为3-6：6-9。

优选的，其原料按重量份包括：蒲公英提取物3份-6份、马齿苋小分子肽6份-9份、胡罗卜多肽4份-8份、芹菜粉4份-12份、海洋鱼低聚肽粉2份-11份、冬笋粉10份-27份、海带肽12份-16份和淀粉10份-20份混合组成。

优选的，制备过程中，将糖化后的葡萄糖倒入到混合容器中，且使用混合容器将内部的材料进行拌和3min。

优选的，所述发酵罐内设置有搅拌叶片和电机，且搅拌叶片和电机的输出轴固定连接，利用电机可以带动搅拌叶片进行转动，从而可以对发酵罐内的混合原料进行拌和。