[发明专利]一种基于功效成分组方的抗疲劳保健酒的制备方法

说明书

本发明公开了一种基于功效成分组方的抗疲劳保健酒的制备方法，包括如下步骤：(1)根据功效要求筛选出所需的单体抗疲劳药效成分；(2)确定功效成分对应的药材；(3)对组方药材的有效成分进行提取；(4)进行保健酒的调配。本发明根据功效成分来进行组方，利用科学手段根据功效成分确定归属药材，再以标准化的药材提取工艺提取出药材中的功效成分，以药材浓缩提取汁为基础添加合适调味物质配制成酒体，提取效率更高，药材的利用率更高。

技术领域

本发明涉及保健食品制剂技术领域，具体涉及一种基于功效成分组方的抗疲劳保健酒的制备方法。

背景技术

随着现代人生活水平的提高，人们的健康意识和健康需求也在不断变强。保健酒已有数千年的历史，是中国医药科学的重要组成部分。中国的历代医药著作中几乎无一例外的有药酒治疾健身的记载。保健酒作为保健食品的一种，就应当具备特定的保健功能，能够满足人们根据自身的身体情况来选择不同的调节功能。

众所周知，功效取决于配方。现有的保健酒制备方式大多是根据中医理论或是民间经验进行组方。往往导致组方庞杂没有科学依据，许多组方出现功效多余或是功效不明确的问题，这势必造成了不必要的浪费，也让制作工艺变得更复杂。如果以功效成分作为依据，进行保健酒组方，并以这种方式配制保健酒，将更加具有科学依据，并且功效明确。该种方法势必会成为保健酒组方的趋势，也会为未来保健酒行业的发展带来新思路。

发明内容

本发明的目的在于提供了一种用功效成分组方的抗疲劳保健酒及其制备方法，由该制备方法得到的保健酒组方配伍科学，抗疲劳效果明确而显著。并且该方法还可用于其他功效的保健酒、中药制品和保健食品的组方开发。

为了实现上述发明目的，本发明提供的技术方案如下：

一种基于功效成分组方的抗疲劳保健酒的制备方法，包括如下步骤：

(1)根据功效要求筛选出所需的单体抗疲劳药效成分；

(2)确定功效成分对应的药材；

(3)对组方药材的有效成分进行提取；

(4)进行保健酒的调配。

进一步地，所述步骤(1)中，筛选出大豆苷、葛根素、芒柄花苷、毛蕊异黄酮葡萄糖苷、淫羊藿次苷II、对香豆酸、宝藿苷II和大豆苷元作为单体抗疲劳药效成分。

进一步地，所述步骤(2)中，利用质谱仪将单体抗疲劳药效成分与单味药材提取物的扫描图谱进行比对，确定抗疲劳功效成分的药材归属。

进一步地，所述药材为葛根、黄芪、芡实、淫羊藿和当归。

进一步地，所述步骤(3)包括如下步骤：

3-1：对每种药材进行提取处理，获得提取液；

3-2：对提取液进行热提醇沉处理，得到各药材浓缩汁，然后根据需要的配方比例计算配比，得到要求组方药材的混合浓缩提取液。

进一步地，步骤3-1中，对于葛根、黄芪和芡实，分别采用50-70％vol的酒精提取3次，每次2小时；对于淫羊藿和当归，分别采用34-36％vol的酒精提取3次药材，提取溶剂倍数均为第1次提取6倍量、第2次提取5倍量、第3次提取4倍量，提取温度为75-85℃，每次2小时。

进一步地，步骤3-2中，热提醇沉处理包括如下步骤：

1)、提取液过滤：使用离心机进行粗滤，然后采用50nm的陶瓷膜过滤设备对其过行粗滤，然后采用80万分子量超滤膜进行过滤，过滤后的料液备用；

2)、提取液醇沉：向提取汁中添加原酒调整酒精度至60.0±3.0％vol进行醇沉，添加完后用压缩空气搅拌(15-20)min，此时需静置存放18小时以上；