[发明专利]一种白凤菜总黄酮保健饮料及其制备方法

权利要求书

1.一种白凤菜总黄酮保健饮料，其特征在于，以质量份数计，原料包括：白凤菜提取物50-80份，山楂粉3-5份，蓝莓5-10份，苹果5-10份，柠檬1-5份，抗坏血酸2-5份，白砂糖10-15份，水60-100份。

2.根据权利要求1所述的一种白凤菜总黄酮保健饮料，其特征在于，所述白凤菜提取物的制备方法包括以下步骤：

①新鲜采摘的白凤菜，清洗后切碎，加水浸泡，微波提取；

②浸提汁过滤，得滤液，滤出残渣加水进行二次提取，过滤；

③合并步骤①和步骤②滤液，经树脂柱进行吸附后，真空浓缩得白凤菜提取物。

3.根据权利要求2所述的一种白凤菜总黄酮保健饮料的制备方法，其特征在于，步骤①中，白凤菜浸泡料液比为1g∶(4-8)mL，加水浸泡时间20-30min，微波功率600-700W，提取时间3-5min。

4.根据权利要求2所述的一种白凤菜总黄酮保健饮料的制备方法，其特征在于，步骤②中，残渣加水料液比为1g∶10mL，水热提取，提取温度100℃，提取时间0.5-2h。

5.根据权利要求2所述的一种白凤菜总黄酮保健饮料的制备方法，其特征在于，步骤③中，真空浓缩条件：温度58-60℃，真空度为-0.09～0.095Mpa，浓缩成含固率15-25％的浓缩液。

6.一种根据权利要求1-5任一项所述的一种白凤菜总黄酮保健饮料的制备方法，其特征在于，包括以下步骤：

(1)分别取蓝莓、苹果、柠檬去皮榨汁过滤，离心分离；

(2)步骤(1)所得的蓝莓汁、苹果汁、柠檬汁和白凤菜提取物、山楂粉、抗坏血酸、白砂糖、水按比例混合均匀后，均质；

(3)灌装、杀菌得产品。

7.根据权利要求6所述的一种白凤菜总黄酮保健饮料的制备方法，其特征在于，步骤(1)中离心转速5000-8000r/min，离心时间5-10min；步骤(2)中均质温度60-65℃，均质压力为20-25Mpa。

8.根据权利要求6所述的一种白凤菜总黄酮保健饮料的制备方法，其特征在于，步骤(3)中杀菌方法为紫外线杀菌。