[发明专利]冻乳猪的加工系统

说明书

本发明提供了冻乳猪的加工系统，包括运输线模块、屠宰与分拣模块、清洗模块、冷冻模块和分装模块，该运输线模块用于运输传送乳猪体，以使该乳猪体依次经过该屠宰与分拣模块、该清洗模块、该冷冻模块和该分装模块的加工处理，其能够根据不同乳猪体各自的重量和/或形状特点，通过连续加工的方式以此对乳猪体进行屠宰与分拣、清洗、冷冻和分装处理，从而保证乳猪在加工过程中能够得到良好的处理以及最大限度地提高冻乳猪的品相和延长冻乳猪的保存期限。

技术领域

本发明涉及食品加工的技术领域，特别涉及冻乳猪的加工系统。

背景技术

随着人们生活节奏的不断加快，为了节省时间，人们通常会选择速冻类食品，这些速冻类食品不仅加工方便，并且还能够满足人们对食物品质的追求。乳猪作为宴席中出现频率较高的菜品，其原材料质量的好坏直接影响乳猪的菜品优劣。因此，冻乳猪的加工显得尤为重要。而现有技术的冻乳猪加工系统都只是基于一般的食品流水线而构建的，其并未充分考虑乳猪自身的材料特点，而对乳猪进行有针对性的屠宰与分拣、清洗、冷冻和分装处理，这严重地降低了冻乳猪的品质以及保存方便性。

发明内容

针对现有技术存在的缺陷，本发明提供冻乳猪的加工系统，该冻乳猪的加工系统包括运输线模块、屠宰与分拣模块、清洗模块、冷冻模块和分装模块；其中，该运输线模块用于运输传送乳猪体，以使该乳猪体依次经过该屠宰与分拣模块、该清洗模块、该冷冻模块和该分装模块的加工处理，该屠宰与分拣模块用于对该乳猪体依次进行屠宰分切和乳猪块分拣，该清洗模块用于对分拣得到的乳猪块进行清洗，该冷冻模块用于对清洗后的乳猪块进行速冻，该分装模块用于对速冻后的乳猪块进行分装；可见，该冻乳猪的加工系统能够根据不同乳猪体各自的重量和/或形状特点，通过连续加工的方式以此对乳猪体进行屠宰与分拣、清洗、冷冻和分装处理，从而保证乳猪在加工过程中能够得到良好的处理以及最大限度地提高冻乳猪的品相和延长冻乳猪的保存期限。

本发明提供冻乳猪的加工系统，其特征在于：

所述冻乳猪的加工系统包括运输线模块、屠宰与分拣模块、清洗模块、冷冻模块和分装模块；其中，

所述运输线模块用于运输传送乳猪体，以使所述乳猪体依次经过所述屠宰与分拣模块、所述清洗模块、所述冷冻模块和所述分装模块的加工处理；

所述屠宰与分拣模块用于对所述乳猪体依次进行屠宰分切和乳猪块分拣；

所述清洗模块用于对分拣得到的乳猪块进行清洗；

所述冷冻模块用于对清洗后的乳猪块进行速冻；

所述分装模块用于对速冻后的乳猪块进行分装；

进一步，所述运输线模块包括运输带子模块、运输监测子模块和运输驱动子模块；其中，

所述运输带子模块用于承载并带动所述乳猪体，沿着预定路径依次经过所述屠宰与分拣模块、所述清洗模块、所述冷冻模块和所述分装模块；

所述运输监测子模块用于获取所述乳猪体沿着所述预定路径的运送影像；

所述运输驱动子模块分别与所述运输带子模块和所述运输监测子模块连接，并根据所述运送影像调整所述运输带子模块的运行状态和/或所述乳猪体的运送状态；

进一步，所述运输监测子模块包括多目影像拍摄单元和拍摄控制单元；其中，

所述多目影像拍摄单元用于获取所述乳猪体沿着所述预定路径的多角度运送影像；

所述拍摄控制单元用于控制所述多目影像拍摄单元的拍摄角度和/或拍摄周期；

进一步，所述运输驱动子模块包括影像分析单元、速度调整单元和位姿调整单元；其中，

所述影像分析单元用于分析所述运送影像，以此生成运输带速度调整指示信号和乳猪体位姿调整指示信号；