[发明专利]一种具有清热解毒、利咽止咳、滋阴养肺的功能性清花液饮料的制备

说明书

本发明属于食品加工领域，涉及一种具有清热解毒、利咽止咳、滋阴养肺的功能性清花液饮料的制备，特别涉及一种功能性饮料的生产方法。本公司发明的功能型复合饮料是以多种药食同源物质联合配比、采用多种组方形式、能有效的提高人体免疫功能，该方法与常规配制方法相比，保留了功能饮料原有香气和滋味，不添加任何食品添加剂而生产的一款具有清热解毒、利咽止咳、滋阴养肺的功能性配方饮料，具有多种保健功能，产成率高，设备操作简单，便于生产。

技术领域

本发明属于食品加工领域，涉及一种具有清热解毒、利咽止咳、滋阴养肺的功能性清花液饮料的制备，特别涉及一种功能性饮料的生产方法。

背景技术

功能饮料是2000年来风靡于欧美和日本等发达国家的一种健康饮品。当饮用功能性饮料成为一种时尚，这一产业也随之欣欣向荣。行业刊物《饮料系列》编辑巴里·纳坦松说，功能性饮料的产业价值已高达15亿美元，产品类型超过150种。目前功能饮料在我国的受到越来越多的消费者喜爱，我国逐渐成为功能性饮料的消费大国。

数据显示，2015年，中国功能饮料市场规模达606亿元，同比增长15.16％。2013年-2017年，功能能量饮料的年均增幅达到23.5％，预计到2020年，中国功能饮料零售量将达到150.37亿升，零售额将达1635.28亿元。2016年饮料行业满意度调查结果显示，大健康概念是近年来的主流健康趋势，消费者对于高含糖量、高热量饮料的偏好度持续走低，健康化、个性化、功能化是未来消费者的主流需求。口味依旧是消费者最关注的。当今社会的主力消费人群-“60至90家庭”则代表了未来市场的主要需求增长点。60后关注重点在包装水和茶饮料上，喜欢“新奇特”的90后则对功能饮料、包装水和蛋白质饮料最青睐。

饮料的消费人群以年轻人为主，消费场景多为运动与工作间隙的放松休闲和能量补充。目前，保健饮料中缓解体力疲劳是最常见的功能。保健饮料尚待开发的功能领域有：在工作压力较大及电子显示产品普及的社会环境下，适合上班族的辅助改善记忆、缓解视疲劳功能。适合饮酒者的对化学性肝损伤有辅助保护功能，适合女性的祛痤疮、祛黄褐斑、改善皮肤水份等美容功能，适合佐餐场景的促进消化功能，还有适宜人群广泛的调节肠道菌群、增强免疫力、抗氧化、改善睡眠等功能。

功能饮料呈持续升温状态，认知度还有提升空间；虽然对饮料的趋势预测各有不同，但是天然、健康，以及基于此的回归传统、素食、自然工艺、减少人工添加等是总体趋势。同时便利也是很重要的购买因素。天然、营养、健康、便利、环保成为主流消费选择。

本公司发明的清花液饮料是以金银花为主要原料，辅以药食同源中药蛹虫草、黄精、百合、甘草、桔梗、砂仁、薄荷，添加雪梨汁制成的一款功能性饮料，具有清热解毒、利咽止咳、滋阴养肺、提高免疫力的作用。本产品主要针对于六大人群：(1)痰多、咳嗽，患有慢性支气管炎；(2)慢性咽炎、咽痛、咽部不适人群；(3)气短、呼吸不畅人群；(4)免疫力低下、易受病毒感染的中老年人；(5)经常暴露在空气污染环境中的人群；(6)有吸咽史或二手烟接触者；

本发明的优点主要表现在以下几点：(1)多种药食同源物质联合配比；(2)采用多种组方形式；(3)能有效的提高人体免疫功能，抗菌、抗炎、抗疲劳、祛痰平喘；(4)设备简单适合大生产。

发明内容

本发明的目的在于提供一种具有清热解毒、利咽止咳、滋阴养肺的功能性清花液饮料的制备，该方法与常规配制方法相比，保留了功能饮料原有香气和滋味，不添加任何食品添加剂而生产的一款具有清热解毒、利咽止咳、滋阴养肺的功能性配方饮料，此款复合型饮料能提高人体免疫功能，具有多种保健功能，产成率高，设备操作简单，便于生产。

为实现上述目的，本发明采取的技术方案是：

一种具有清热解毒、利咽止咳、滋阴养肺的功能性清花液饮料的制备，其特征在于，以重量份计，包括以下组分：

金银花：15％-20％

蛹虫草：10％-15％