[发明专利]一种娃娃菜的保鲜方法在审
| 申请号： | 202010587515.1 | 申请日： | 2020-06-24 |
| 公开（公告）号： | CN111685173A | 公开（公告）日： | 2020-09-22 |
| 发明（设计）人： | 王清;左进华;高丽朴;曾诗娴 | 申请（专利权）人： | 北京市农林科学院 |
| 主分类号： | A23B7/154 | 分类号： | A23B7/154 |
| 代理公司： | 北京纪凯知识产权代理有限公司 11245 | 代理人： | 吴爱琴 |
| 地址： | 100097 *** | 国省代码： | 北京;11 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 一种 娃娃 保鲜 方法 | ||
【权利要求书】：
1.一种抑制娃娃菜采后根部褐变的方法，为：采用棕榈酸溶液作为保鲜剂处理采后娃娃菜的根部。
2.根据权利要求1所述的方法，其特征在于：所述方法，包括如下步骤：
配制棕榈酸溶液，将娃娃菜的根部浸泡于配制好的棕榈酸溶液中20～30s，取出后自然晾干，即可。
3.根据权利要求1或2所述的方法，其特征在于：所述棕榈酸溶液的浓度为：0.03g/L～0.05g/L，所用溶剂为无水乙醇。
4.根据权利要求2或3所述的方法，其特征在于：所述浸泡在已灭菌的空箱的空箱中进行。
5.棕榈酸溶液作为保鲜剂在娃娃菜采后保鲜中的应用。
6.根据权利要求5所述的应用，其特征在于：所述应用为：抑制采后娃娃菜的根部褐变；延缓娃娃菜的外观品质下降；延长娃娃菜的货架期。
7.一种娃娃菜的保鲜方法，包括如下步骤：
将采后娃娃菜的根部浸泡于棕榈酸溶液中20～30s，取出后自然晾干，于19-22℃的温度下贮藏。
8.根据权利要求7所述的保鲜方法，其特征在于：所述棕榈酸溶液的浓度为：0.03g/L～0.05g/L。
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