[发明专利]一种果茶及其制备方法

权利要求书

1.一种果茶，其特征在于，包括下述成分：新鲜水果、速溶水果粉、脱脂奶、速溶茶粉、茶叶茶氨酸，叶黄素，玉米黄素，B族维生素、代糖甜味剂、瓜拉那提取物、水。

2.根据权利要求1所述的一种果茶，其特征在于，所述速溶水果粉60--80份、速溶茶粉10--30份。

3.根据权利要求1所述的一种果茶，其特征在于，所述速溶水果粉70份、速溶茶粉20份。

4.一种如权利要求1所述的果茶的固体颗粒制备方法，其特征在于，包括如下步骤，S1，挑选对应口味的速溶水果粉；称取重量份的速溶水果粉70份，加入搅拌罐；

S2，加入速溶茶粉；称取重量份的速溶茶粉20份，加入搅拌罐；

S3，添加食品添加剂：添加国家规定剂量的茶叶茶氨酸，叶黄素，玉米黄素，B族维生素、代糖甜味剂、瓜拉那提取物，加入搅拌罐；

S4，加水混合：向搅拌罐内添加适量的水，搅拌混合；

S5，浓缩：将得到的混合液在浓缩器中进行浓缩，得浸膏；

S6，造粉：将得到的浸膏进行冻干、粉碎得果茶粉颗粒；

S7，检验、包装：将获得的粉剂加入0.5％的抗结剂，经灭菌、检验、包装为成品袋装果茶粉颗粒。

5.根据权利要求4所述的果茶的固体颗粒制备方法，其特征在于：所述浓缩处理过程为，将获得的混合液放入真空浓缩器中减压浓缩，压力控制在0.3-0.4Mpa，温度控制在50-60℃，使乙醇蒸发，得固体重量80％-85％的浸膏；

所述造粉的过程为，将浸膏真空冷冻干燥得固体，最后将固体超微粉碎至200-300目粉末。

6.一种如权利要求1所述的果茶的液体制备方法，其特征在于，包括如下步骤，S1，挑选对应口味的新鲜水果；清洗后榨汁，将新鲜果汁加入搅拌罐；

S2，加入速溶茶粉；称取重量份的速溶茶粉20份，加入搅拌罐；

S3，添加食品添加剂：添加国家规定剂量的茶叶茶氨酸，叶黄素，玉米黄素，B族维生素、代糖甜味剂、瓜拉那提取物，加入搅拌罐；

S4，加水混合：向搅拌罐内添加适量的水，搅拌混合，得混合液；

S5，混合液罐装：将S4步骤中得到的混合液进行杀菌后，罐装至饮料容器内。

7.一种如权利要求1所述的果茶的果昔液体制备方法，其特征在于，包括如下步骤，S1，挑选对应口味的新鲜水果；清洗后榨汁，将新鲜果汁加入搅拌罐；30秒后，向搅拌罐内加入重量份的脱脂奶40--50份；

S2，加入速溶茶粉；称取重量份的速溶茶粉20份，加入搅拌罐；

S3，添加食品添加剂：添加国家规定剂量的茶叶茶氨酸，叶黄素，玉米黄素，B族维生素、代糖甜味剂、瓜拉那提取物，加入搅拌罐；

S4，加水混合：向搅拌罐内添加适量的水，搅拌混合，得混合液；

S5，混合液罐装：将S4步骤中得到的混合液进行杀菌后，罐装至饮料容器内。