[发明专利]一种酒坊酿酒用发酵设备及操作方法

权利要求书

1.一种酒坊酿酒用发酵设备，包括发酵罐主体(1)，其特征在于：所述发酵罐主体(1)内部的顶面固定安装有调节箱(2)，所述发酵罐主体(1)的顶部设置有电动机(3)，所述发酵罐主体(1)的内部转动连接有转动杆(4)，所述转动杆(4)的顶端依次贯穿调节箱(2)和发酵罐主体(1)并与电动机(3)的输出轴固定连接，所述发酵罐主体(1)内部的底面固定安装有配料罐(5)，所述转动杆(4)的底端贯穿至配料罐(5)的内部并固定连接有搅拌桨(6)，所述发酵罐主体(1)左侧的顶部固定安装有入料管(7)，所述发酵罐主体(1)右侧的顶部固定安装有进料管(8)，所述进料管(8)的底部贯穿发酵罐主体(1)并与配料罐(5)的内部相连通；

所述发酵罐主体(1)的底部固定连接有下料管(9)，所述下料管(9)的顶部贯穿至配料罐(5)的内部并与配料罐(5)相连通，所述调节箱(2)内部的左右两侧均转动连接有从动齿轮(10)，所述转动杆(4)的外部固定连接有主动齿轮(11)，两个所述从动齿轮(10)相对的一侧分别与主动齿轮(11)的左右两侧啮合，所述调节箱(2)底部的左右两侧均转动连接有搅拌杆(12)，两个所述搅拌杆(12)的顶部均贯穿至调节箱(2)的内部并分别与两个从动齿轮(10)的底部固定连接，所述发酵罐主体(1)底部的右侧固定连接有液体出口管(13)。

2.根据权利要求1所述的一种酒坊酿酒用发酵设备，其特征在于：所述发酵罐主体(1)的顶部固定连接有支撑箱(14)，所述电动机(3)固定连接于支撑箱(14)的内部，所述转动杆(4)的顶端贯穿并转动连接至支撑箱(14)的内部。

3.根据权利要求2所述的一种酒坊酿酒用发酵设备，其特征在于：所述发酵罐主体(1)、调节箱(2)以及支撑箱(14)与转动杆(4)的连接处均固定安装有第一油封(15)，两个所述搅拌杆(12)与调节箱(2)的连接处均固定安装有第二油封(16)。

4.根据权利要求1所述的一种酒坊酿酒用发酵设备，其特征在于：所述配料罐(5)包括放置罐体(501)，所述放置罐体(501)的底部与发酵罐主体(1)内部的底面固定连接，所述放置罐体(501)的外部开设有均匀分布的导流孔(502)。

5.根据权利要求3所述的一种酒坊酿酒用发酵设备，其特征在于：所述搅拌杆(12)包括从动杆(121)，所述从动杆(121)的顶部与从动齿轮(10)转动连接，所述从动杆(121)的底部贯穿至发酵罐主体(1)的内部，且所述从动杆(121)固定连接于第二油封(16)的内圈，所述从动杆(121)的左右两侧均固定连接有等距离排列的搅拌叶片(122)。

6.根据权利要求1所述的一种酒坊酿酒用发酵设备，其特征在于：所述下料管(9)与液体出口管(13)的外部均固定安装有单向阀(17)，所述入料管(7)和进料管(8)均铰接有密封盖(18)。

7.根据权利要求5所述的一种酒坊酿酒用发酵设备，其特征在于：两个所述从动杆(121)的底部均转动连接有支撑块(19)，两个所述支撑块(19)的左右两侧分别与发酵罐主体(1)和配料罐(5)固定连接。

8.根据权利要求1-7所述的一种酒坊酿酒用发酵设备的操作方法，包括以下工作步骤：

步骤一、操作人员首先打开进料管(8)与入料管(7)顶部的密封盖(18)，进料管(8)可倒入酒液等液体材料，进入发酵罐主体(1)内，在由入料管(7)根据酿酒的种类倒入果肉或粮食等类型发酵食材，进入配料罐5内，保证酒液等液体材料的顶部超过导流孔(502)的顶部，接着关闭进料管(8)与入料管(7)顶部的密封盖(18)，使装置保持密封状态；

步骤二、通过打开电动机(3)，可带动转动杆(4)转动，进而使转动杆(4)底部安装的搅拌桨(6)，可对配料罐(5)内果肉或粮食类固体发酵食材进行搅拌，当转动杆(4)在转动搅拌时，转动杆(4)上安装的主动齿轮(11)可分别带动两个从动齿轮(10)，进而使两个搅拌杆(12)可对发酵罐主体(1)内的酒液进行混合搅拌，酒液和固体发酵食材分别通过搅拌桨(6)和搅拌杆(12)进行均匀搅拌，然后由导流孔(502)进行混料，使装置搅拌混料效果相对较好；

步骤三：运行发酵罐主体(1)，使发酵罐主体(1)内的材料进行发酵，发酵完成后，可首先打开液体出口管(13)外部安装的单向阀(17)，排出发酵完成后的酒液，然后打开下料管(9)外部安装的单向阀(17)，排出发酵完成后剩余的酒糟，使酒糟可与酒液分开排放，进而起到防止酒糟与酒液同时排放时，酒糟堆积可能发生堵塞的问题，且降低了酒液可能产生的二次污染。