[发明专利]一种基于储存温度和储存时间预测乳粉中羟甲基糠醛和糠醛含量的方法

权利要求书

1.一种基于储存温度和储存时间预测乳粉中羟甲基糠醛和糠醛含量的方法，包括：

(1)提供乳粉样品中羟甲基糠醛的初始含量和/或糠醛的初始含量；

(2)根据式(a)计算获得储存后样品中羟甲基糠醛的含量；

(3)根据式(b)计算获得储存后样品中糠醛的含量；

C_f＝e^(a1-b1/T)t+C₀ (a)

C_f’＝e^(a2-b2/T)t+C₀’ (b)

其中，C_f和C₀分别为储存后样品中羟甲基糠醛的含量和样品中羟甲基糠醛的初始含量；

C_f’和C₀’分别为储存后样品中糠醛的含量和样品中糠醛的初始含量；

T为储存温度；

t为储存时间；

a1＝30.555±10，b1＝8717.4±2000；

a2＝33.895±5，b2＝10500±1000。

2.如权利要求1所述的基于储存温度和储存时间预测乳粉中羟甲基糠醛和糠醛含量的方法，其特征在于，a1＝30.555±1，b1＝8717.4±100，a2＝33.895±1，b2＝10500±100。

3.如权利要求1所述的基于储存温度和储存时间预测乳粉中羟甲基糠醛和糠醛含量的方法，其特征在于，式(a)中，C_f的单位为μg/100g，C₀的单位为μg/100g，T的单位为K，t的单位为天。

4.如权利要求1所述的基于储存温度和储存时间预测乳粉中羟甲基糠醛和糠醛含量的方法，其特征在于，式(b)中，C_f’的单位为μg/100g，C₀’的单位为μg/100g，T的单位为K，t的单位为天。

5.如权利要求1所述的基于储存温度和储存时间预测乳粉中羟甲基糠醛和糠醛含量的方法，其特征在于，储存温度为20～70℃。

6.如权利要求1所述的基于储存温度和储存时间预测乳粉中羟甲基糠醛和糠醛含量的方法，其特征在于，储存时间为≤720天。

7.如权利要求1所述的基于储存温度和储存时间预测乳粉中羟甲基糠醛和糠醛含量的方法，其特征在于，所述乳粉选自全脂乳粉。

8.一种计算机可读存储介质，其上存储有计算机程序，其特征在于，所述程序被处理器执行时实现如权利要求1-7任一权利要求所述的基于储存温度和储存时间预测乳粉中羟甲基糠醛和糠醛含量的方法。

9.一种设备，包括：处理器和存储器，所述存储器用于存储计算机程序，所述处理器用于执行所述存储器存储的计算机程序，以使所述设备执行如权利要求1-7任一权利要求所述的基于储存温度和储存时间预测乳粉中羟甲基糠醛和糠醛含量的方法。

10.一种装置，所述装置包括：

初始含量提供模块，用于提供乳粉样品中羟甲基糠醛的初始含量和/或糠醛的初始含量；

羟甲基糠醛含量计算模块，用于根据式(a)计算获得储存后样品中羟甲基糠醛的含量；糠醛含量计算模块，用于根据式(b)计算获得储存后样品中糠醛的含量；

C_f＝e^(a1-b1/T)t+C₀ (a)

C_f’＝e^(a2-b2/T)t+C₀’ (b)

其中，C_f和C₀分别为储存后样品中羟甲基糠醛的含量和样品中羟甲基糠醛的初始含量；

C_f’和C₀’分别为储存后样品中糠醛的含量和样品中糠醛的初始含量；

T为储存温度；

t为储存时间；

a1＝30.555±10，b1＝8717.4±2000；

a2＝33.895±5，b2＝10500±1000。