[发明专利]一种枸杞颜色相关代谢物的鉴定方法

权利要求书

1.一种枸杞颜色相关代谢物的鉴定方法，其特征在于，所述枸杞颜色相关代谢物的鉴定方法包括：

步骤S1：对不同颜色枸杞品种的枸杞果实样品进行前处理后，对花青素进行提取，对花青素进行定性定量检测；

步骤S2：对花青素检测数据进行分析，先确定各类花青素结构后进行色谱离子峰定位，得到枸杞花青素数据库；

步骤S3:再依据不同品种的枸杞果实的花青素进行定量分析，经过筛选得到关于枸杞果实颜色深浅的特异代谢物。

2.根据权利要求1所述一种枸杞颜色相关代谢物的鉴定方法，其特征在于，所述步骤S1中，花青素定性定量检测经UPLC-MS/MS检测得到。

3.根据权利要求1所述一种枸杞颜色相关代谢物的鉴定方法，其特征在于，所述步骤S1中，枸杞果实样品进行前处理后加入体积百分比为10％～90％的甲醇作为提取试剂，在料液质量浓度比为1:(10～50)，超声5min～60min，超声温度为20℃～60℃的条件下提取花青素衍生物。

4.根据权利要求1或3所述一种枸杞颜色相关代谢物的鉴定方法，其特征在于，所述步骤S1中，枸杞果实样品进行前处理后加入体积百分比为70％的甲醇作为提取试剂，在料液质量浓度比为1:10，超声10min，超声温度为40℃的条件下提取花青素衍生物。

5.根据权利要求3所述一种枸杞颜色相关代谢物的鉴定方法，其特征在于，所述步骤S1中，超高效液相色谱-质谱检测的质谱测试参数为：

6.根据权利要求3所述一种枸杞颜色相关代谢物的鉴定方法，其特征在于，所述步骤S1中，超高效液相色谱-质谱检测的色谱测试参数为：

色谱柱：C181.8μm，2.1mm*100mm；

流动相：A相为质量百分比为0.1％乙酸的超纯水溶液，B相为质量百分比为0.1％乙酸的乙腈溶液；流速0.3ml/min；柱温40℃；进样量2μl；

流动相阶梯洗脱按下列体积百分比：

7.根据权利要求1所述一种枸杞颜色相关代谢物的鉴定方法，其特征在于，所述步骤S2中，花青素数据库中花青素种类包括：矮牵牛苷3，5-二葡萄糖苷、矮牵牛花素-3-O-芸香糖苷-5-O-葡萄糖苷、矮牵牛色素、矮牵牛素3-O-[6-O-(4-O-对咖啡酰-α-L-鼠李糖基吡喃糖基)-β-D-吡喃葡萄糖苷]-5-O-[β-D-吡喃葡萄糖苷]、矮牵牛素3-O-对香豆酰-芸香糖苷、矮牵牛素-3-O-对香豆酰芸香糖苷-5-O-葡萄糖苷、矮牵牛素-3-O-芸香糖苷、矮牵牛素-3-O-芸香糖苷(阿魏酰)-5-O-葡萄糖苷、矮牵牛素-3-对香豆酸-槐糖苷-5-O-葡萄糖苷-O-葡萄糖苷、矮牵牛素-3-对香豆酸-槐糖苷-7-O-葡萄糖苷-O-葡萄糖苷、矮牵牛素-3-对香豆酸-槐糖苷-7-葡萄糖苷、白飞燕草素-己糖苷、飞燕草素3-槐糖苷-5-鼠李糖苷、飞燕草素3-槐糖苷-5-鼠李糖苷、飞燕草素3-O-对香豆酰-葡萄糖苷、飞燕草素3-O-芸香糖苷、飞燕草素3-O-芸香糖苷-5-O-葡萄糖苷、飞燕草素3-O-[6-O-(4-O-对-香豆酰基-α-L-鼠李糖基吡喃糖基)-β-D-吡喃葡萄糖苷]-5-O-[β-D-吡喃葡萄糖苷]、飞燕草素-3-O-对香豆酰芸香糖苷、飞燕草素-3-对香豆酸-O-葡萄糖苷-O-葡萄糖苷、花翠素、花翠素3-O-葡萄糖苷、花翠素-二葡萄糖苷、锦葵色素-芸香糖、锦葵素-3-O-对香豆酰芸香糖苷-5-O-葡萄糖苷、锦葵素-3-O-芸香糖苷(阿魏酰)-5-O-葡萄糖苷、锦葵素-3-O-芸香糖苷(葡萄糖苷-cis-对香豆酰)-5-O-葡萄糖苷、锦葵素-3-O-芸香糖苷-5-O-葡萄糖苷、锦葵素-3-对香豆酸-槐糖苷-7-O-葡萄糖苷、绿化飞燕草素-3,5-O-二葡萄苷、芍药花素-3-O-对香豆酰芸香糖苷-5-0葡萄糖苷、矢车菊素-3-对香豆酸-O-葡萄糖苷-O-葡萄糖苷及矢车菊素半乳糖苷。