[发明专利]一种果蔬新鲜度检测及评价方法

说明书

本发明涉及一种果蔬新鲜度检测及评价方法，包括：基于多光谱芯片技术，设计光谱采集装置，并获取待测果蔬光谱信息；对光谱信息进行预处理，建立模型；基于模型输出的结果，评价待测果蔬的新鲜度。本发明，基于多光谱芯片技术，获取待测果蔬光谱信息；针对果蔬新鲜度检测及评价，提出了适用的分类方法，实现对果蔬新鲜度的精确评价，实现了对果蔬贮藏期新鲜度品质的评价，具有准确、客观和适用性广的优点。

技术领域

本发明涉及农产品检测领域，具体说是一种果蔬新鲜度检测及评价方法。尤指果蔬新鲜度无损检测及评价方法。

背景技术

我国虽然是果蔬的生产大国，但还不是出口强国。落后的采后处理及检测技术严重制约了果蔬出口业，建立完整的检测及评价体系对于提高我国的果蔬质量具有重要意义。

果蔬新鲜度是评价果蔬的重要检测指标，通常人们评价果蔬是否新鲜主要依靠其口感和外观，具有很大的主观性且具有滞后性。

随着几十年的发展，近红外光谱检测技术已被广泛应用在果蔬检测领域。传统的近红外光谱仪器具有波段宽、分辨率高和功能全的特点，但受制于高成本的约束，近红外光谱仪器并未在我国果蔬检测领域得到广泛推广应用。

和近红外光谱仪器相比，多光谱芯片(多光谱传感器芯片)具有体积小和成本低的优势，但缺少更为有效的光谱信息处理方法，使得多光谱检测技术的检测精度较低。

果蔬在贮藏过程中，由于细胞的失水、细胞壁的离解，果蔬逐渐经过未成熟-成熟-衰老三个阶段。新鲜与否是确定果蔬是否可安全食用的关键，但目前还未有方法可综合果蔬多个指标评价其新鲜度。

公开于该背景技术部分的信息仅仅旨在加深对本发明的总体背景技术的理解，而不应当被视为承认或以任何形式暗示该信息构成已为本领域技术人员所公知的现有技术。

发明内容

针对现有技术中存在的缺陷，本发明的目的在于提供一种果蔬新鲜度检测及评价方法，基于多光谱芯片技术，获取待测果蔬光谱信息；针对果蔬新鲜度检测及评价，提出了适用的分类方法，实现对果蔬新鲜度的精确评价，实现了对果蔬贮藏期新鲜度品质的评价，具有准确、客观和适用性广的优点。

为达到以上目的，本发明采取的技术方案是：

一种果蔬新鲜度检测及评价方法，其特征在于，包括：

基于多光谱芯片技术，设计光谱采集装置，并获取待测果蔬光谱信息；

对光谱信息进行预处理，建立模型；

基于模型输出的结果，进行果蔬光谱数据的定性分析，评价待测果蔬的新鲜度。

在上述技术方案的基础上，所述光谱采集装置，包括基于滤波技术的光学结构，采集以下波长的光谱信息：采集425纳米、490纳米、550纳米、650纳米、850纳米、970纳米、1015纳米和1150纳米波长的光谱信息。

在上述技术方案的基础上，所述光谱采集装置，包括：

壳体1，起到隔绝环境光的作用，

在壳体1的腔体内设有基于滤波技术的光学结构2，

在壳体1的后侧板设有出线孔11，用于布置导线，

在壳体1的前侧板设有光源安装孔12，用于安装提供近红外光的卤钨光源；

所述基于滤波技术的光学结构2，包括：

滤波片安装板21，平行于光源安装孔12，

在滤波片安装板21中心设有第一开孔24，

围绕第一开孔24四周，均匀的设有8个第二开孔25；

滤波片安装板21朝向光源安装孔12的一侧，设有滤波片阵列22，