[发明专利]一种银耳果冻及其制作方法在审
| 申请号： | 202010632522.9 | 申请日： | 2020-07-02 |
| 公开（公告）号： | CN111685299A | 公开（公告）日： | 2020-09-22 |
| 发明（设计）人： | 魏孝传;杜昌铿;张婷;蓝少明 | 申请（专利权）人： | 福建天天源生物科技有限公司 |
| 主分类号： | A23L21/15 | 分类号： | A23L21/15;A23L31/00 |
| 代理公司： | 北京睿博行远知识产权代理有限公司 11297 | 代理人： | 张麒麟 |
| 地址： | 352200 福建省宁德市*** | 国省代码： | 福建;35 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 一种 银耳 果冻 及其 制作方法 | ||
【权利要求书】：
1.一种银耳果冻，其特征在于，所述银耳果冻由以下份量原料组成：银耳10-20份，琼脂6-8份，椰汁10-20份，细砂糖5-7份，纯净水30-40份。
2.根据权利要求1所述的一种银耳果冻，其特征在于，所述银耳果冻由以下份量原料组成：银耳10份，琼脂6份，椰汁10份，细砂糖5份，纯净水30份。
3.根据权利要求1所述的一种银耳果冻，其特征在于，所述银耳果冻由以下份量原料组成：银耳15份，琼脂7份，椰汁15份，细砂糖6份，纯净水35份。
4.根据权利要求1所述的一种银耳果冻，其特征在于，所述银耳果冻由以下份量原料组成：银耳20份，琼脂8份，椰汁20份，细砂糖7份，纯净水40份。
5.一种银耳果冻的制作方法，采用上述权利要求1-4中任意一项权利要求所述的银耳果冻，其特征在于，具体制作步骤如下：
(1)将银耳用冷水充分泡发，剪成3-5mm的碎块，然后将银耳碎块和纯净水置于加热容器中，炖煮3-5小时，得到银耳溶液；
(2)将琼脂、椰汁和细砂糖倒入煮沸的银耳溶液中，炖煮10-20分钟，得到煮沸的银耳胶冻液；
(3)将煮沸的银耳胶冻液冷却至35-45℃，倒入果冻模具内，送入冰箱冷藏室，一小时后取出，将果冻从模具中取出，即可。
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