[发明专利]一种变性淀粉的制造方法

说明书

本发明公开了一种变性淀粉的制造方法，包括如下步骤：S1、调节淀粉浆液的pH＝10‑11.5，然后加入次氯酸钠水溶液或过氧化氢水溶液进行反应，然后终止反应得到中间溶液；S2、取中间溶液进行改性反应得到反应液，将反应液干燥得到变性淀粉。本发明先用次氯酸钠或过氧化氢降低淀粉浆液的粘度，然后再进行改性反应，避免了改性过程中淀粉容易糊化膨胀、粘度过高影响改性生产的问题，不需要添加硫酸钠等盐来保持淀粉的半晶体状态和抑制淀粉在反应中膨胀；操作简单，不会产生污水，避免了污染环境和污水处理造成的成本较高的问题。

技术领域

本发明涉及变性淀粉技术领域，尤其涉及一种变性淀粉的制造方法。

背景技术

天然淀粉经过适当化学处理，引入某些化学基团使分子结构及理化性质发生变化，生成淀粉衍生物。

在化学变性淀粉的生产制造中，尤其是通过酯化、醚化反应进行改性时，在反应过程中，经常会用到硫酸钠、硫酸钾、氯化钠、氯化钾等盐以保持淀粉的半晶体状态和抑制淀粉在反应中膨胀，以使得反应能够顺利进行；但是反应后会用水大量清洗淀粉，含有硫酸钠、硫酸钾、氯化钠、氯化钾等盐的污水给环境带来了很大压力，污水处理又给企业带来非常大的投资，生产成本增加。

发明内容

基于背景技术存在的技术问题，本发明提出了一种变性淀粉的制造方法，本发明先用次氯酸钠或过氧化氢降低淀粉浆液的粘度，然后再进行改性反应，避免了改性过程中淀粉容易糊化膨胀、粘度过高影响改性生产的问题，不需要添加硫酸钠等盐来保持淀粉的半晶体状态和抑制淀粉在反应中膨胀；操作简单，不会产生污水，避免了污染环境和污水处理造成的成本较高的问题。

本发明提出的一种变性淀粉的制造方法，包括如下步骤：

S1、调节淀粉浆液的pH＝10-11.5，然后加入次氯酸钠水溶液或过氧化氢水溶液进行反应，然后终止反应得到中间溶液；

S2、取中间溶液进行改性反应得到反应液，将反应液干燥得到变性淀粉。

优选地，在S1中，反应温度为室温，反应时间为3-14h。

优选地，在S1中，淀粉与次氯酸钠的重量比为100:0.3-5。

优选地，在S1中，淀粉与过氧化氢的重量比为100:0.1-3。

优选地，在S1中，淀粉浆液的质量分数为25-45wt％。

优选地，在S1中，淀粉浆液的溶剂为水。

优选地，在S1中，用氢氧化钠调节pH＝10-11.5。

优选地，在S1中，用硫代硫酸钠调节pH至中性终止反应。

优选地，在S1中，次氯酸钠水溶液的质量分数为8-12wt％。

优选地，在S1中，过氧化氢水溶液的质量分数为1-5wt％。

优选地，在S2中，改性反应为醋酸酯化反应、羟丙基醚化反应、羟乙基醚化反应、辛烯基琥珀酸酯化反应中的至少一种。

优选地，在S2中，改性反应为羟丙基醚化反应、羟乙基醚化反应中的至少一种。

上述醋酸酯化反应、羟丙基醚化反应、羟乙基醚化反应、辛烯基琥珀酸酯化反应改性淀粉的方法，均为本领域常规方法。

优选地，在S2中，干燥方法包括：喷雾干燥或滚筒干燥等。

有益效果：