[发明专利]一种揉面装置

说明书

本发明公开了一种揉面装置，包括可保温的固定底座、可拆卸安装在固定底座上的面筒和置于面筒内的揉面机构，揉面机构包括安装架和伸入面筒内的搅拌机构，搅拌机构上设置有升降机构，升降机构带动搅拌机构下降进入面筒揉面，升降装置带动搅拌机构上升脱离面筒实现与面筒内面团脱离；本发明的揉面装置，实现将搅拌机构与面筒分离设置，降低了密封部件的使用，结构简单，成本低；另外，搅拌机构与揉面后的面团自动分离，避免了人工手动操作，提高工作效率，降低劳动强度。

技术领域

本发明属于食品加工设备领域，更具体的说涉及一种揉面装置。

背景技术

目前，随着科技的不断进步，机械式的自动揉面设备是代替人工揉面，降低了揉面工作的劳动强度，提高了揉面的工作效率。然而现有技术中的揉面装置主要存在两个问题。其一，揉面的搅拌头置于面筒内，密封部件较多，成本高；其二，揉面后，揉面的搅拌头与面团难以分离，需要人工手动扒离，操作繁琐，且对于较大型的揉面设备，操作困难。

发明内容

本发明的目的在于提供一种揉面装置，实现将搅拌机构与面筒分离设置，降低了密封部件的使用，结构简单，成本低；另外，搅拌机构与揉面后的面团自动分离，避免了人工手动操作，提高工作效率，降低劳动强度。

本发明技术方案一种揉面装置，包括可保温的固定底座、可拆卸安装在固定底座上的面筒和置于面筒内的揉面机构，所述揉面机构包括安装架和伸入面筒内的搅拌机构，所述搅拌机构上设置有升降机构，所述升降机构带动搅拌机构下降进入面筒揉面，所述升降装置带动搅拌机构上升脱离面筒实现与面筒内面团脱离。

优选地，所述安装架包括安装板，所述安装板上连接有与固定底座连接的支架，所述升降机构固定在安装板上。

优选地，所述升降机构包括固定在安装板上部的气缸，气缸的气缸推杆竖直向下穿过安装板并连接搅拌机构。

优选地，所述搅拌机构包括与气缸推杆下端部固接的升降板、固定在升降板上的搅拌电机和由搅拌电机带动的搅拌头。

优选地，所述搅拌头包括与搅拌电机固接的搅拌轴以及可拆卸固定在搅拌轴上的若干搅拌杆。

优选地，所述搅拌轴上套设有挡板，所述挡板置于搅拌杆上部并与升降板固定连接，进行揉面时，挡板置于面筒口部位置，所述挡板上设置有可视口，所述可视口上设置有翻盖。

优选地，所述面筒呈圆柱状且底面设置为圆弧状，在面筒口部设置有直径大于面筒直径的支撑环板，所述支撑环板与固定底座固定安装。

优选地，所述支撑环板的底面上设置有限位块，支撑环板的上表面上设置有手柄。

优选地，所述固定底座包括一柱形筒，所述柱形筒内设置有与面筒相适应的容置筒，面筒置于容置筒内，且在容置筒口部设置有与限位块相适应的限位槽，容置筒外部设置有用于连接支架的安装座，所述安装座在容置筒外侧面上均布设置有不少于两个，且安装座上设置有竖直的安装孔，所述支架置于安装孔内，且支架位于安装孔上方位置设置有限位肩台。

优选地，所述容置筒内径大于面筒外径，所述容置筒侧面设置有进水口，底部设置有排水口。

本发明技术方案的一种揉面装置的有益效果是：

1、升降机构带动搅拌机构下降进入面筒揉面，升降装置带动搅拌机构上升脱离面筒实现与面筒内面团脱离，使得搅拌头能够自动与面粉接触进行揉面，揉面完成后能够自动与面团进行脱离，避免了人工手动扒离的操作，降低了劳动强度。

2、挡板的设置便于在搅拌时对面粉进行保护，避免面粉出现飞溅的问题。可视口的设置，便于随时观察面团情况，便于及时的加水或加粉。

3、容置筒内能够加温水，便于面团直接放置在面筒内进行发酵，操作方便，避免在揉面时对面团进行保温，改善口感。

附图说明