[发明专利]一种治疗炎症性肠病的特医食品及其制备方法

权利要求书

1.一种治疗炎症性肠病的特医食品，其特征在于，包括下述重量份配比的组分：

甘草1～3份、莲子2～5份、薏苡仁2～5份、金银花1～3份、石斛1～2份、丹参1～2份、野菊花1～2份、红花0.1～0.2份、海带1～2份、黄芪1～3份、茯苓1～3份、菊粉1～3份、红小豆1～2份、布拉氏酵母菌1～2份、凝结芽孢杆菌1～2份和乳酸菌1～2份。

2.根据权利要求1所述的一种治疗炎症性肠病的特医食品，其特征在于，包括下述重量份配比的组分：

甘草1份、莲子2份、薏苡仁3份、金银花1份、石斛1份、丹参1份、野菊花2份、红花0.1份、海带1份、黄芪1份、茯苓1份、菊粉2份、红小豆1份、布拉氏酵母菌1份、凝结芽孢杆菌1份和乳酸菌2份。

3.一种治疗炎症性肠病的特医食品的制备方法，其特征在于，包括下述步骤：

1)按照权利要求1-2任一所述的治疗炎症性肠病的特医食品称取原料；

2)将甘草、莲子、薏苡仁和金银花混合，并超微粉碎，制得混合粉末A；

3)向混合粉末A中加入一次发酵培养基，混合均匀，然后接入布拉氏酵母菌及凝结芽孢杆菌，好氧发酵，制得发酵液A，备用；

4)将石斛、丹参、野菊花和红花混合，并超微粉碎，制得混合粉末B；

5)向混合粉末B中加入二次发酵培养基，混合均匀，然后接入乳酸菌，厌氧发酵，制得发酵液B；

6)将海带、黄芪、茯苓、菊粉和红小豆混合，并超微粉碎，制得混合粉末C；

7)将发酵液A和发酵液B混合，并使用离心机6000rpm离心10分钟进行固液分离；分离得到的上清液经多功能膜分离设备进行超滤浓缩后，进行喷雾干燥，喷雾干燥条件为入口温度150℃，出口温度75℃，最终获得上清干粉；分离得到的沉淀经冷冻干燥制得沉淀干粉，冻干条件为冷阱盘管温度-55℃，冷冻干燥48小时：然后将上清干粉、沉淀干粉及混合粉末C混合，即得治疗炎症性肠病的特医食品。

4.根据权利要求3所述的一种治疗炎症性肠病的特医食品的制备方法，其特征在于，步骤3)中，一次发酵培养基包括下述重量份配比的组分：10g酵母膏、20g蛋白胨、20g葡萄糖和1000ml水；

5.根据权利要求3所述的一种治疗炎症性肠病的特医食品的制备方法，其特征在于，步骤3)中，布拉氏酵母菌及凝结芽孢杆菌的加入量为一次发酵培养基体积的2％，且布拉氏酵母菌及凝结芽孢杆菌的体积比为1：1。

6.根据权利要求3所述的一种治疗炎症性肠病的特医食品的制备方法，其特征在于，步骤5)中，二次发酵发酵培养基为MRS培养基。

7.根据权利要求3所述的一种治疗炎症性肠病的特医食品的制备方法，其特征在于，步骤5)中，乳酸菌的加入量为二次发酵培养基体积的2％。

8.根据权利要求3所述的一种治疗炎症性肠病的特医食品的制备方法，其特征在于，步骤5)中乳酸菌包括：植物乳杆菌、发酵乳杆菌、干酪乳杆菌、嗜热链球菌、格氏乳杆菌、嗜酸乳杆菌、长双歧杆菌、青春双歧杆菌、婴儿双歧杆菌、两歧双歧杆菌和短双歧杆菌中的一种或任意几种的组合。

9.根据权利要求3所述的一种治疗炎症性肠病的特医食品的制备方法，其特征在于，步骤7)中，发酵液A和发酵液B的体积比为1：1～1：3；上清干粉、沉淀干粉及粉末3的质量比为1:1:1～1:3:5。

10.根据权利要求3-9任一所述的一种治疗炎症性肠病的特医食品的制备方法，其特征在于，步骤2)、步骤4)和步骤6)中粉碎的细度为200-500目。