[发明专利]一种富含微元素营养的醋饮及其制作方法在审
| 申请号： | 202010649246.7 | 申请日： | 2020-07-08 |
| 公开（公告）号： | CN111826260A | 公开（公告）日： | 2020-10-27 |
| 发明（设计）人： | 侯国湖 | 申请（专利权）人： | 侯国湖 |
| 主分类号： | C12J1/04 | 分类号： | C12J1/04;C12J1/08 |
| 代理公司： | 北京盛凡智荣知识产权代理有限公司 11616 | 代理人： | 李朦 |
| 地址： | 537500 广西壮*** | 国省代码： | 广西;45 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 一种 富含 元素 营养 及其 制作方法 | ||
【权利要求书】：
1.一种富含微元素营养的醋饮及其制作方法，包括如下配料及组份：米酒25-50份、富硒黑糯米25-50份、黑豆5-30份、黑芝麻5-30份、蜂蜜5-15份、阿拉伯糖1-10份、罗汉果苷1-10份；
通过以下步骤制得：
S1、将富硒黑糯米20份蒸熟后，下缸，加米酒20份发酵培植醋菌；
S2、将其余的富硒黑糯米5-30份炒熟后，与其余的米酒5-30份、培植的醋菌、25℃-35℃的温水30份，一起放入陶瓷缸中酿造,温度保持在25℃-35℃，酿造周期为40天-60天；
S3、将黑豆5-30份、黑芝麻5-30份炒熟后加入到陶瓷缸中一起发酵，30天后出缸；
S4、根据个人口感，加入水、蜂蜜、阿拉伯糖、罗汉果苷，加热杀菌，封装。
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