[发明专利]提高免疫力降低血糖血脂的中老年配方奶粉及其制备方法

说明书

本发明属于乳品加工领域，公开了一种提高免疫力降低血糖血脂的中老年配方奶粉及其制备方法，原料包括鲜牛奶，辅料：脱盐乳清粉、菊粉、植物甾醇酯、乳矿物盐、磷脂、复合维生素、复合矿物质和磷脂酰丝氨酸，还包括乳铁蛋白和益生菌粉，制备方法包括挤得鲜牛奶直接净乳、巴氏杀菌、加辅料、均质、杀菌、闪蒸、浓缩、干燥、加入乳铁蛋白和益生菌粉等步骤。本发明挤奶后通过管路输送直接进行生产，实现挤出新鲜牛乳到生产加工环节控制在2h之内，最大限度的保留了牛奶中的营养成分，同时添加了中老年人所需的营养物质，能够提高免疫力、降低血糖血脂，解决了中老年人血糖血脂高的问题。本发明的奶粉适合中老年人饮用。

技术领域

本发明属于乳品加工领域，涉及一种中老年奶粉，具体地说是一种提高免疫力降低血糖血脂的中老年配方奶粉及其制备方法。

背景技术

我国糖尿病病人已达到5000万人以上，且以每年120万人的速度增长。糖尿病发病率也随年龄的增长而增加，中老年糖尿病患者占糖尿病患者总人数的98%。而且，糖尿病还会引发多种并发症，糖尿病及其并发症会给患者带来肉体和精神双重伤害，甚至会威胁患者的生命健康，同时也会给患者的家庭带来人力、物力双重损失。因此，预防糖尿病的发生、减轻糖尿病的危害，是我们现今社会急需解决问题。现今社会多采用控制饮食、口服降血糖药物、注射胰岛素等方式来控制血糖，不仅使得患者摄入食品营养成分的多样性受限，而且还会给患者带来种种痛苦和不便。

高血脂也是中老年人常见疾病。随着年龄增大，内分泌腺和性腺功能减退，血脂随之升高，因此，中老年人的高血脂的患病率比年轻人大很多。医学专家研究发现，糖尿病、肾病、胆石症等个别疾病会引发脂质代谢紊乱导致高血脂。而且，降低血糖的药物、利尿剂、口服雌激素避孕药等药物也会引发继发性高血脂症。而，控制血脂一般是采用口服降血脂药物、限制饮食种类来实现，这样会导致患者营养成分的摄入受限。

同时，中老年人随着身体各器官机能下降，自身免疫力也随之降低。若不及时提高自身免疫力，很容易感染各类疾病，轻者感冒发烧，重者甚至会罹患癌症。现如今一般都是食用提高免疫力的药物来增强中老年人自身免疫力，而长期服用提高免疫力的药物则会对自身健康带来副作用，且提高免疫力的保健品不仅价格昂贵，还无法提供中老年人所需的营养成分，不宜长期食用。

针对中老年人群面临的以上问题，亟需开发一款既能补充中老年人群营养、提升人体免疫力，又能控制血糖和血脂的产品。

发明内容

本发明的目的是要提供一种提高免疫力降低血糖血脂的中老年配方奶粉，以解决中老年人血糖血脂高的问题；

本发明的另一个目的是要提供上述提高免疫力降低血糖血脂的中老年配方奶粉的制备方法。

为了实现上述目的，本发明采用的技术方案是：

一种提高免疫力降低血糖血脂的中老年配方奶粉，制成它的有效成分的原料，以重量份数计包括：

①鲜牛奶930~985份；

②辅料：脱盐乳清粉15~30份、菊粉6~15份、植物甾醇酯0.5~3份、乳矿物盐1~2份、磷脂0.5~1份、复合维生素0.23~0.28份、复合矿物质0.05~0.07份和磷脂酰丝氨酸0.03~0.1份；

③乳铁蛋白0.05~0.5份、益生菌粉0.1~0.3份。

作为一种限定，所述益生菌粉为动物双歧杆菌菌粉和乳双歧杆菌菌粉。

作为进一步限定，动物双歧杆菌菌粉为动物双歧杆菌Bb-12菌粉和/或动物双歧杆菌i797菌粉；乳双歧杆菌菌粉为乳双歧杆菌HN019菌粉和/或两歧双歧杆菌TMC3115菌粉；