[发明专利]杏鲍菇液体发酵的培养基

说明书

本发明涉及杏鲍菇种植技术领域，具体涉及一种杏鲍菇液体发酵的培养基，其组分按重量百分比计，包括黄豆粉5‑8％，豆粕10‑12％，白糖6‑8％，葡萄糖5‑6％，磷酸二氢钾0.5‑0.8％，消泡剂0.05‑0.08％，VB1 1片/15L，促生长剂9‑10％，余量为水；本发明通过合理的配方设置使培养记得营养更加全面，使用该培养基制备的杏鲍菇液体菌种不仅具有较快的生长速率，还具有良好的抗病性。本发明中由混合菌剂产出的促生长剂不仅能够有效提升杏鲍菇的生长速率，还能有效降低杏鲍菇生长过程中的杂菌感染率，适宜进一步推广应用。

技术领域

本发明涉及杏鲍菇液体菌种技术领域，具体涉及一种杏鲍菇液体发酵的培养基。

背景技术

香菇属担子菌纲(Basidaiomycetes)、伞菌目(Agaricales)、口蘑科(Tricholomatacete)、香菇属(Lentinus)，学名Lentinusedodes，起源于我国，是世界第二大菇，也是我国久负盛名的珍贵食用菌。

传统香菇的生产普遍采用固体菌种进行接种培养，所用菌种主要是木屑菌种、枝条菌种等常规固体菌种，该方法生产周期长，一般需要55-60天、工艺繁锁、生产方法效率低；菌种生产过程需要较大的空间，需投人大量的人力、物力、成本高；菌丝培养周期长，培养基内菌丝菌龄上下差异较大，前端菌丝处于萌动状态时，基质表面菌丝已接近老化，导致栽培种出菇不整齐，不能达到香菇规模化生产，难以满足人们的生产要求。近年来由于工厂化栽培技术的迅猛发展，为缩短菌种制备周期，提高菌种质量和生产效率，国内外生产厂家研究开发液体菌种用于替代目前香菇生产中普遍使用的固体菌种，并在实际生产中开始应用。

现有技术中杏鲍菇液体发酵培养基的营养不全面，用其所制得的液体菌种发菌速率慢且易受杂菌感染。

发明内容

针对以上问题，本发明提供了杏鲍菇液体发酵的培养基。

为实现以上目的，本发明通过以下技术方案予以实现：

一种杏鲍菇液体发酵的培养基，其组分按重量百分比计，包括黄豆粉5-8％，豆粕10-12％，白糖6-8％，葡萄糖5-6％，磷酸二氢钾0.5-0.8％，消泡剂0.05-0.08％，VB1 1片/15L，促生长剂9-10％，余量为水。

进一步的，所述杏鲍菇液体发酵的培养基的制备方法如下：

S1：将黄豆粉、豆粕、白糖、葡萄糖、磷酸二氢钾、VB1与消泡剂加入到水中并于45℃下进行搅拌混合，待混合均匀后进行灭菌处理；

S2：向上述灭菌后的混合液中加入促生长剂进行搅拌混合，制得上述杏鲍菇液体发酵的培养基。

优选的，S1中灭菌处理的温度为121℃，处理时间为60min。

进一步的，所述促生长剂的制备方法如下：

a)：将混合菌剂按5％的接种量接种于灭菌后的培养基中，加载无菌空气系统，通气量为8-10L/min，33-35℃恒温培养2天；

b)：培养1-3天后的培养基用500目滤网进行过滤，滤液150℃处理60-90s后取出，制得上述促生长剂。

进一步的，步骤a)中所述混合菌剂由的枯草芽孢杆菌、巨大芽孢杆菌、解淀粉芽孢杆菌与圆褐固氮菌按质量比5：3：2：6混合而成；且所述混合菌剂中的有效活菌数不低于2.0×10⁹cfu/g。

进一步的，步骤a)中培养基的pH为6.2-7.0，其组分按重量百分比计，包括：玉米粉10-12％；蔗糖7-9％；轻质碳酸钙3-8％；氯化钠2-5％；消泡剂0.06-0.08％；蛋白胨1-5％，过磷酸钙0.2-0.8％，余量为水。

与现有技术相比较，本发明的有益效果如下：