[发明专利]一种营养品及制备方法

说明书

本发明公开了一种营养品及制备方法，营养品按照质量份数计，由以下原料组成：70‑90份米胚；20‑30份黄豆芽、20‑30份红豆芽、20‑30份绿豆芽；20‑30份高粱；20‑30份小麦芽、120‑180份大麦芽、20‑30份玉米芽、20‑30份小米芽；20‑30份萝卜籽、3‑7份黄芪、3‑7份黄精和2‑4份红参。制备方法包括：a、选料；b、培育发芽；c、分拣挑选；d、清洗；e、烘干储存；f、水煮；g、过滤；h、残渣粉碎；i、水煮残渣；j、再次过滤，得到营养品。该营养品含有丰富的维生素E，能起到延缓衰老、强身健体、增加免疫力和养颜美容的效果。

技术领域

本发明属于食品加工技术领域，具体涉及一种营养品及制备方法。

背景技术

随着人民群众生活水平的不断提高，人们对自我身体的健康保健意识不断加强；同时我国进入老龄化社会，老年人身患各种慢性疾病，由此带来的各种病痛的困扰，要求不单是口服各种药物控制缓解慢性病的发展，尤为重要的是通过日常饮食的合理搭配提高老年人的营养状态，使自我免疫力得到提高，从而提高老年人的生活质量。所以养生保健食品、营养食品逐渐成为人们尤其老年人的喜爱。目前市场上保健食品、营养食品种类丰富，主要是对谷物类食品提取蛋白质、对各种动植物提取营养成分制成的产品，针对慢性病老年人替代食品，对消费者提供某方面的营养素。这些产品存在营养素单一，消费人群局限，照顾不全面等问题，所以效果欠佳。

针对上述技术问题，中国专利于2018.10.09公开了名称为营养粉(申请号：CN201811171268.6)的发明专利，克服了现有保健食品营养素单一，消费人群局限，照顾不全面，效果欠佳的缺陷，提供的营养粉原料绿色环保，配方搭配合理，功效全面，可有效纠正人体内分泌失调，恢复代谢功能，降脂排毒。

在现有技术中，如何延缓衰老、增加免疫力是本领域技术人员需要解决的技术问题。

发明内容

本发明目的在于解决现有技术中存在的上述不足，提供一种营养品及制备方法。

该营养品含有丰富的维生素E，能起到延缓衰老、增加免疫力和养颜美容的效果。

在制备方法中，通过培育、分拣挑选、清洗和储存的操作保证谷物的芽的质量，同时通过两次水煮和两次过滤操作，保证原料的充分利用，降低原料的成本，而且便于后期对残渣的发酵处理。

为了解决上述技术问题，本发明采用如下技术方案：

人主要是通过作物的果实获取淀粉和蛋白质，从动物和鱼类获取微量元素，在水果蔬菜中获取维生素E，维系生命。

果实及种子在一定条件下能诞生生命，在生命诞生初期有极丰富的营养和免抗疫功能及抗体，含人体需要的大量维生素E。

用一种工业制备方法，将其提取为人类所用，将大量刚诞生的生命体转化为营养物质，无疑是一种延缓衰老、强身健体、增强免疫功能的极佳选择。

因此，本发明提供一种营养品，其特征在于其原料为：米胚、豆芽、谷物、谷物的芽和中药材。发芽后的豆芽可产生大量的VC，生物效价和利用率大幅提高，抗氧化保健功能显著增强；谷物及谷物的芽不仅含有丰富的B族维生素、镁、铁和膳食纤维，还含有多酚、维生素E、单宁、类胡萝卜素、植酸、木质素和木脂素等常见抗氧化成分；再加上中药材的中药调理。本发明的营养品具有延缓衰老、增加免疫力和养颜美容的功效。

进一步，豆芽选用黄豆芽、红豆芽和绿豆芽。

黄豆芽是一种营养丰富，味道鲜美的蔬菜，是较多的蛋白质和维生素的来源，味甘、性凉，入脾、大肠经；具有清热利湿、消肿除痹、祛黑痣、治疣赘、润肌肤的功效。

红豆芽的品质好、营养价值高，不仅可以食用，而且具有独特药用价值。红豆芽的蛋白质含量为17.5％-23.3％，淀粉48.2％-60.1％，食物纤维5.6％-18.6％。