[发明专利]烹饪设备

说明书

本发明提供了一种烹饪设备，具体包括：本体和喷液装置，其中，本体具有烹饪腔，喷液装置能够根据被烹饪食材信息确定出液温度，以及向烹饪腔注入温度值为出液温度的液体，由于出液温度是根据被烹饪食材信息所确定的，因此，温度值为出液温度的液体能够将被烹饪食材在烹饪过程所产生的以及被烹饪食材自身含有的有害物质进行溶解，因此，采用喷液装置向烹饪腔注入温度值为出液温度的液体能够吸收有害物质，使得烹饪设备具有降低被烹饪食材的有害物质的功能。

技术领域

本发明涉及厨房器具技术领域，具体而言，涉及一种烹饪设备。

背景技术

烹饪设备在对被烹饪食材进行烹饪时，可能会产生有害物质，其中，有害物质可能是被烹饪食材本身所含有的，也可能是烹饪过程产生的。

对于烹饪过程产生的有害物质，通常的做法是降低烹饪温度，但是本领域的技术人员发现，按照降低烹饪温度的方式来降低有害物质存在一定的弊端，如烹饪结束后的食物口感变差，以烤鸡翅为例，原来220℃可以烤好鸡翅，为了降低有害物，烹饪温度设定为180℃，鸡翅的口感会大大降低。

对于被烹饪食材本身所含有的有害物质，通常的做法是被烹饪食材在烹饪之前做浸泡处理，以烹饪腊肉为例，会在烹饪之前会将腊肉浸泡2至4个小时，虽然该方式会减少有害物质，但是会增加烹饪过程的时间，同时，相对于直接进行烹饪，操作步骤复杂。

基于此，如何解决被烹饪食材进行烹饪时所产生的有害物质是当前亟需解决的问题。

发明内容

本发明旨在至少解决现有技术或相关技术中存在的技术问题之一。

为此，本发明在于，提供了一种烹饪设备。

有鉴于此，本发明提供了一种烹饪设备，具体包括：本体和喷液装置，其中，本体具有烹饪腔，喷液装置能够根据被烹饪食材信息确定出液温度，以及向烹饪腔注入温度值为出液温度的液体。

在本发明的技术方案中，提出了一种烹饪设备，其中，烹饪设备设置有喷液装置，该喷液装置能够根据被烹饪食材信息确定出液温度，以及向烹饪腔注入温度值为出液温度的液体，由于出液温度是根据被烹饪食材信息所确定的，因此，温度值为出液温度的液体能够将被烹饪食材在烹饪过程所产生的以及被烹饪食材自身含有的有害物质进行溶解，因此，采用喷液装置向烹饪腔注入温度值为出液温度的液体能够吸收有害物质，使得烹饪设备具有降低被烹饪食材的有害物质的功能。

此外，对于类别是蔬菜类的被烹饪食材，在烹饪结束后，由于被烹饪食材仍处于高温状态，其营养素持续分解，通过喷液装置向烹饪腔注入温度值为出液温度的液体，还可以对烹饪后的食材进行降温，从而保留营养素，减少营养素的流失。

另外，本发明提供的上述技术方案中的烹饪设备还可以具有如下附加技术特征：

在上述技术方案中，烹饪设备还包括：供液装置，供液装置与喷液装置相连接，供液装置被配置为向喷液装置供液。

在该技术方案中，烹饪设备还设置有向喷液装置供液的供液装置，通过在烹饪设备中设置有供液装置，以便烹饪设备在使用过程中可以摆脱水源的局限，进而适用于多种使用场景。

在上述任一技术方案中，喷液装置包括：出液管路；温度调节装置，温度调节装置被配置为对流经出液管路的液体进行制冷和/或制热；控温装置，控温装置与温度调节装置相连接，控温装置被配置为根据出液温度控制温度调节装置的工作状态，以得到温度值为出液温度的液体。

在该技术方案中，喷液装置采用温度调节装置进行制冷和/或制热，由于烹饪设备具有温度调节装置，因此，烹饪设备可以自动进行温度控制，无需用户添加满足出液温度的液体，提高了烹饪设备使用的便捷性。

在上述任一技术方案中，温度调节装置包括半导体制冷器，半导体制冷器的冷端设置在出液管路上。