[发明专利]一种用于提高免疫力的脾多肽组合物及口服液

说明书

本发明涉及脾多肽制品技术领域，具体公开一种用于提高免疫力的脾多肽组合物以及其制备的口服液。所述脾多肽组合物由动物脾脏经细胞破碎、酶解、脱脂和过滤等工序制得，有效成分含量高，脂肪含量低，具有提高免疫力功效，且使用安全，无健康隐患。由所述脾多肽组合物和酪蛋白或其盐制成的脾多肽口服液，提高免疫力、抗肿瘤及抗肺炎等功效得到了进一步的提高，并且具有良好的贮存稳定性。

技术领域

本发明涉及脾多肽制品技术领域，具体涉及一种用于提高免疫力的脾多肽组合物及口服液。

背景技术

脾又称沙肝，是动物体的重要脏器，猪、牛、羊等家畜的脾脏中含有多种营养物质，自古以来就作为药食同源食品，具有极高的食疗价值。现代工艺中多将脾脏进行提取得到脾多肽，脾多肽是一种多肽组合物，包含多种小分子肽以及氨基酸和核苷酸，对人体的免疫系统有积极的作用。

脾脏中虽然具有丰富的营养物质，但也含有大量的脂肪和胆固醇，例如每100g猪脾中脂肪和胆固醇的含量就分别达到2.6g和363mg。胆固醇的大量摄取易导致血液胆固醇含量升高，从而引起动脉粥样硬化、心肌梗塞和冠心病等疾病的发生；短期内密集食用高脂肪食物可能影响脑力，长期摄入高脂肪膳食不仅会堵塞动脉血管，还会损害大脑的功能，更容易造成听觉损害而导致听力减退。因此，从脾脏中提取脾多肽时如何高效脱除脂肪和胆固醇对于脾多肽产品的质量和功效具有重要的意义。

发明内容

针对以上技术现状，本发明提供一种用于提高免疫力的脾多肽组合物，并提供由该脾多肽组合物制成的口服液。

为达到上述发明目的，本发明采用了如下的技术方案：

一种用于提高免疫力的脾多肽组合物，采用以下方法制备得到：取哺乳动物脾脏，进行细胞破碎后得细胞破碎液，然后加入蛋白酶进行水解，水解结束后在水解液中加入脱脂剂以脱除脂肪和胆固醇，最后去除脱脂剂，得所述脾多肽组合物溶液；所述细胞破碎是先将所述哺乳动物脾脏机械粉碎至粒径500μm以下，然后采用冻融法进行冷冻处理，反复粉碎、冻融过程，完成细胞破碎，所述冻融法的冷冻温度-80~-40℃，融化温度0~20℃，反复粉碎、冻融次数0～3次；所述脱脂剂为高岭土、硅藻土或β-环状糊精，其用量为所述水解液质量的1-9%。

本发明制备得到的脾多肽组合物具有免疫调节功效，以特定的方式刺激免疫细胞，增强免疫应答功能，维持正常、适度的免疫反应，具有显著的提高免疫力的功效，且对于儿童呼吸道疾病、肺炎以及癌症等均具有明显的效果，可用于制备相关功能的食品、保健食品或药品。采用特定条件进行细胞破碎，再选择特定的脱脂剂，可最大程度地脱除脂肪和胆固醇，并提高多肽含量。该脾多肽组合物溶液中，多肽的质量含量大于85%（以干基计），总脂肪含量低于0.5g/100ml，胆固醇含量低于5mg/100ml，可安全食用，无健康隐患。

作为本发明的一种具体实施方案，所述蛋白酶为胃蛋白酶、胰蛋白酶、糜蛋白酶或木瓜蛋白酶，其用量为所述细胞破碎液质量的0.01~10%，酶解温度20~80 ℃，酶解时间0.5~40 h。

本发明还提供一种脾多肽口服液，包括上述脾多肽组合物和酪蛋白或其盐，二者的质量比为1：0.1~25。所述的脾多肽组合物的质量由氮质量乘以6.25计算得到，下同。

将上述脾多肽组合物制成口服液，服用方便，满足人们日常作为食品、保健品或药品服用的需求。脾多肽口服后在消化液的作用下容易降解而失去活性，这也是目前脾多肽产品多为注射剂药品的主要原因，本发明发现在脾多肽组合物中加入酪蛋白或其盐，能显著提高其口服效果。酪蛋白盐可选钾、钠、镁或钙盐，其与酪蛋白均是安全的食品原料，加入本发明的脾多肽口服液中无任何副作用，并且酪蛋白或其盐本身也具有提高免疫力以及促进钙吸收等作用，与脾多肽二者相辅相成，可进一步提高产品的功效。此外，脾多肽口服液中加入酪蛋白或其盐，还能有效抑制多肽分子的聚合，有利于提高产品的贮存稳定性，延长产品的保质期。

作为本发明的一种具体实施方案，所述脾多肽口服液中脾多肽组合物的质量浓度为5~100 g/L。