[发明专利]一种采用静磁场处理果蔬的方法及其应用在审
| 申请号： | 202010662546.9 | 申请日： | 2020-07-10 |
| 公开（公告）号： | CN111869814A | 公开（公告）日： | 2020-11-03 |
| 发明（设计）人： | 方志财;方彦雯;吴文娟;柳萌萌;黄继荣 | 申请（专利权）人： | 上海师范大学 |
| 主分类号： | A23L5/30 | 分类号： | A23L5/30 |
| 代理公司： | 上海科盛知识产权代理有限公司 31225 | 代理人： | 吴文滨 |
| 地址： | 200234 *** | 国省代码： | 上海;31 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 一种 采用 磁场 处理 方法 及其 应用 | ||
1.一种采用静磁场处理果蔬的方法，其特征在于，将果蔬置于静磁场中进行磁化处理，所述静磁场的磁化强度为400～800mT，磁化处理时间为0.5～2h。
2.根据权利要求1所述的一种采用静磁场处理果蔬的方法，其特征在于，所述静磁场的磁化强度为600mT，磁化处理时间为1～1.5h。
3.根据权利要求1所述的一种采用静磁场处理果蔬的方法，其特征在于，所述静磁场中的湿度为40～60％，温度为16～20℃。
4.根据权利要求1所述的一种采用静磁场处理果蔬的方法，其特征在于，所述静磁场由永磁体激发，所述果蔬置于永磁体上。
5.根据权利要求4所述的一种采用静磁场处理果蔬的方法，其特征在于，所述永磁体内部的磁力线方向与重力方向相平行。
6.根据权利要求5所述的一种采用静磁场处理果蔬的方法，其特征在于，所述永磁体内部的磁力线方向与重力方向相反。
7.根据权利要求1所述的一种采用静磁场处理果蔬的方法，其特征在于，所述果蔬为樱桃番茄、黄瓜、樱桃、龙眼或荔枝中的一种或多种。
8.根据权利要求1所述的一种采用静磁场处理果蔬的方法，其特征在于，将果蔬整体或切块或榨成汁液置于静磁场中，果蔬榨汁的具体过程为：选取大小合适、形状匀称、颜色鲜艳、硬度适中的成熟果实，后依次经过洗洁精溶液漂洗、清水清洗、榨汁和过滤。
9.根据权利要求1所述的一种采用静磁场处理果蔬的方法，其特征在于，所述果蔬表面覆盖保鲜膜。
10.一种如权利要求1-9任一项所述的方法在调节果蔬的酸度及糖酸比方面的应用。
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