[发明专利]一种鲜天麻汁颗粒及其制备方法

权利要求书

1.一种鲜天麻汁颗粒，其特征在于：由鲜天麻汁和多种辅料为原料制成，原料质量份数比为：天麻汁125-135份、HP-β-CD 11-13份、麦芽糊精5-7份、乳酸钙0.5-1.5份、蔗糖0.5-1.5份、L-阿拉伯糖0.05-0.1份、可溶性淀粉41-48份，80%乙醇适量。

2.如权利要求1所述的鲜天麻汁颗粒，其特征在于：所述原料鲜天麻汁，由鲜天麻洗净、榨汁后过滤所得。

3.如权利要求1所述的鲜天麻汁颗粒，其特征在于：选用了HP-β-CD对天麻汁中有效成分和有特殊气味成分进行包合，增强有效成分的稳定性，同时能掩盖天麻的气味。

4.如权利要求1所述的鲜天麻汁颗粒，其特征在于：选择蔗糖和L-阿拉伯糖按一定比例混合使用作为甜味剂，以适用于高血糖人群使用。

5.如权利要求1所述的鲜天麻汁颗粒，其特征在于：最小包装单位为1g。

6.如权利要求1所述的鲜天麻汁颗粒制备方法，其特征在于，包括以下步骤：

步骤一：取新鲜天麻洗净后榨汁，纱布过滤后保留滤液；

步骤二： 按前述重量比例向天麻汁中加入HP-β-CD溶解，溶解均匀后，-80℃冷冻2小时，置于冷冻干燥机内冻干至含水量不高于5%，冻干步骤完成后，于湿度不高于40%环境内将冻干产物粉碎成120-200目粉末，存放于温度不高于25℃、湿度不高于25 %的密闭容器中备用；

步骤三：按重量百分比称取上述粉末、麦芽糊精、乳酸钙、蔗糖、L-阿拉伯糖，混合均匀；

步骤四：按1:1的比例取上述粉末的混合物与可溶性淀粉，以80 %乙醇作为黏合剂进行制粒，将制好的湿颗粒置于50℃烘箱内干燥至含水量不高于5%；

步骤五：整粒，收集能通过1号筛不能通过5号筛的颗粒，以1g为单位进行包装。