[发明专利]一种针对抗炎性肠病的鸡枞菌与人参小分子肽营养补充剂组合物及其制备方法

权利要求书

1.一种针对抗炎性肠病的鸡枞菌与人参小分子肽营养补充剂组合物及其制备方法，其特征在于所述鸡枞菌和人参小分子肽营养补充剂组合物具有防御和修复肠道黏膜、提高肠病人群免疫力和提供均衡膳食营养的作用，制备方法如下：润水、高压脉冲破壁处理、高压均质提取、离心除杂、酶解、纤维膜超滤、减压浓缩和活性炭脱色

（1）取新鲜鸡枞菌和人参，用水洗涤干净以除去土壤杂质；

（2）将（1）中洗净的鸡枞菌和人参原料用纯净水复水0.1~1h后放入高压脉冲破壁设备中，压力为0.2~2.0 MPa，维持时间0.5~10 min后快速泄压，收集从卸料口排出的鸡枞菌和人参；

（3）将（2）中处理后的鸡枞菌和人参原料进行高压均质处理，以料水比1:10，压力40~100Mpa，时间10~100 min，得到浸提液；

（4）将（3）中得到的浸提液以5000r/min 的转速离心5~12min，取上清液备用；

（5）将（4）中得到的上清液温度调节为 30~37℃，pH 为 6.5~8.0，按上清液重量0.01~5%加入胰蛋白酶，酶解时间30~90min；

（6）将（5）中得到的酶解液灭活，酶活温度为80~100℃，酶活时间5~10min，得到小分子肽粗液；

（7）将（6）灭活液通过分子量为7000~20000Da的中空纤维膜超滤，除去大分子蛋白，得到小分子肽溶液；

（8）将（7）中小分子肽溶液减压浓缩和活性炭脱色得到比重在1.05~1.20的浓缩液，即为鸡枞菌和人参小分子肽。

2.根据权利要求1所述，鸡枞菌与人参小分子肽营养补充剂液体组合物的制备方法如下：

（1）分别将2.0~20%鸡枞菌与人参小分子肽与其他成分混合，生成混合物；

（2）对混合物灭菌；

（3）将灭菌的混合物包装在合适的容器中。

3.根据权利要求2所述，其中脂肪包括中长链脂肪酸食用油；益生元包括低聚半乳糖、低聚木糖和低聚果糖的一种或多种；益生菌包括乳酸双歧杆菌、长双歧杆菌、保加利亚乳酸菌、嗜热链球菌和干酪乳杆菌中的一种或多种；膳食纤维包括菊粉、麦麸膳食纤维的一种或两种；维生素包括维生素A、B₁、B₂、B₆、B₁₂、C、D、E、K₁、烟酸、泛酸、叶酸中的一种或多种；矿物质包括钠、钾、钙、镁、铁、锌、铜、锰、氯、碘。

4.根据权利要求2和3所述，鸡枞菌与人参小分子肽营养补充剂液体组合物的配比如下：2.0~20%鸡枞菌小分子肽；2.0~20%人参小分子肽；4~10%脂肪酸；50~70%低聚糖；2~10%膳食纤维；1~5%益生元；0.01~1%维生素、0.01~1%矿物质以及10⁵~10⁷cfu/ml的益生菌。

5.根据权利要求2所述，将鸡枞菌与人参小分子肽营养补充剂液体组合物通过冷冻干燥或喷雾干燥的方式得到固体物质，即为鸡枞菌与人参小分子肽营养补充剂固体组合物。

6.根据权利要求2所述，人参小分子肽营养补充剂固体组合物包括片剂、胶囊或者粉末。

7.根据权利要求2所述，混合物灭菌包括巴氏灭菌、高温短时灭菌和超高温灭菌。

8.根据权利要求2所述，包装灭菌的混合物包括热灌装工艺和冷罐装工艺。