[发明专利]一种解酒护肝植物饮料及其制备方法

说明书

本发明公开一种解酒护肝植物饮料及其制备方法，属于保健饮品领域，该解酒护肝植物饮料的原料包括：葛根、决明子、山楂、莱菔子、麦芽、砂仁、橘皮、茯苓、薄荷、甘草；葛根解肌退热，决明子清肝明目、利水通便，葛根、决明子可解酒，去酒毒、润肠通便、保肝护肝；山楂消食化滞；莱菔子、麦芽行气消食、健脾开胃；砂仁、橘皮可行气化滞、和胃止呕、温脾止泻；茯苓祛湿健脾；薄荷辛清热散结、疏肝行气；甘草清热解毒，用以调和诸药。本发明具有良好的解酒、护肝功效，对机体功能的恢复起到了整体调节和全面平衡的作用；本发明解酒护肝植物饮料的制备方法，操作简便，易于实现，适于工业化推广应用。

技术领域

本发明属于保健饮品领域，具体涉及一种解酒护肝植物饮料及其制备方法。

背景技术

醉酒，指的是一次饮用大量的酒类饮品，肝脏的乙醇脱氢酶和乙醛脱氢酶数量较低，不能有效分解代谢肝脏内的酒精，导致的中枢神经系统产生先兴奋后抑制的作用的一种症状。过量饮酒会抑制大脑的呼吸中枢，造成呼吸停止，也会抑制肝糖原的分解，使肝糖元不能及时转化为葡萄糖，导致血糖下降也会危及到生命。

目前市面上出现了许多的解酒药，用以缓解酒精浓度过高造成的头晕、呕吐等症状，这些药物副作用较大，会对肝脏和肾脏代谢带来额外的负担，市面上也有一些解酒护肝的保健饮料，但是见效很慢，解酒护肝效果不明显，市场上尚无理想的解酒护肝饮品。

发明内容

针对现有技术的不足，本发明的目的在于提供一种解酒护肝植物饮料及其制备方法，能够有效解酒并不会对身体造成额外负担，能够保肝护肝。

本发明的目的可以通过以下技术方案实现：

一种解酒护肝植物饮料，包括以下重量份为：葛根30-50份、山楂40-60份、麦芽90-110份、砂仁10-30份、橘皮40-60份、薄荷40-60份、甘草40-60份、决明子发酵液40-60份、山楂发酵液70-90份、葛根发酵液20-40份、茯苓发酵液60-80份、莱菔子发酵液10-30份。

进一步地，组分还包括以下重量份的辅料：一水合柠檬酸10-20份和/或三氯蔗糖1-15份。

一种解酒护肝植物饮料的制备方法，包括以下步骤：

(1)净选原料：按重量份选取葛根30-50份、山楂40-60份、麦芽90-110份、砂仁10-30份、橘皮40-60份、薄荷40-60份、甘草40-60份、决明子发酵液40-60份、山楂发酵液70-90份、葛根发酵液20-40份、茯苓发酵液60-80份和莱菔子发酵液10-30份，

将上述葛根、山楂、麦芽、砂仁、橘皮、薄荷和甘草去除杂质洗净；

(2)将洗净原料中的葛根、山楂、麦芽、砂仁、橘皮和甘草放置于提取罐中，加水至原料重量的30-40倍量，使得原料全部浸没于水中，浸泡30min；

(3)大火加热提取罐至水烧开沸腾，转小火保持微沸提取2小时；

(4)关火，加入薄荷，补足水量使得原料全部浸没于水中，浸泡30min；

(5)大火加热提取罐至水烧开沸腾，转小火保持微沸10min，关火，闷30min；

(6)冷却至室温后，进行过滤提取得到滤液；

(7)在(6)得到的的滤液中加入决明子发酵液、山楂发酵液、葛根发酵液、茯苓发酵液和莱菔子发酵液，加入调味剂：一水合柠檬酸10-20份和三氯蔗糖1-15份，搅匀，杀菌、罐装、冷藏。

进一步地，步骤(6)的过滤方法具体为：先使用纱布过滤、再使用滤纸进行抽滤提取得到滤液。

本发明的有益效果：