[发明专利]一种酿造食醋总酸是否合格的快速检测方法有效
| 申请号： | 202010681616.5 | 申请日： | 2020-07-15 |
| 公开（公告）号： | CN111912840B | 公开（公告）日： | 2023-09-22 |
| 发明（设计）人： | 高向阳;张芳;张晨娟 | 申请（专利权）人： | 郑州科技学院 |
| 主分类号： | G01N21/78 | 分类号： | G01N21/78 |
| 代理公司： | 郑州利盾知识产权代理事务所(普通合伙) 41200 | 代理人： | 张权 |
| 地址： | 450064 河南*** | 国省代码： | 河南;41 |
| 权利要求书： | 查看更多 | 说明书： | 查看更多 |
| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 一种 酿造 食醋 是否 合格 快速 检测 方法 | ||
【权利要求书】：
1.一种紫薯色素在酿造食醋总酸是否合格的快速检测中的应用，其特征在于，包括以下步骤：
（1）用移液枪取1.00mL食醋原样样品a于小烧杯中，加9.00mL水稀释，加入0.15g-0.25g多壁碳纳米管脱色，2min后过滤，得到的过滤后的澄清液为脱色后的食醋样品b；
（2）用移液枪取脱色后的食醋样品b 1.00mL，滴加3至4滴天然紫薯色素，用移液枪加0.58285mol/L氢氧化钾溶液100μL ，轻轻摇晃后观察溶液颜色，此时，溶液为红色、红橙色或橙灰色且半分钟不褪色则该样品合格，若溶液为灰蓝色、绿土色或黄棕色且半分钟不褪色则不合格；
紫薯色素的制备方法为：取紫薯，并研磨成糊状，按料液比1:5加入蒸馏水，移入100 mL比色管中，用超声波辅助提取，超声波的功率为500W，提取温度为55℃，时间为15-20min，然后过滤得到紫薯色素；所用蒸馏水的pH为6.8；
食醋原样样品a为市场售卖或工厂生产的食醋产品；食醋原样为紫林陈醋、加加陈醋、东湖陈醋、米醋或恒顺姜汁食醋。
下载完整专利技术内容需要扣除积分，VIP会员可以免费下载。
该专利技术资料仅供研究查看技术是否侵权等信息，商用须获得专利权人授权。该专利全部权利属于郑州科技学院，未经郑州科技学院许可，擅自商用是侵权行为。如果您想购买此专利、获得商业授权和技术合作，请联系【客服】
本文链接：http://www.vipzhuanli.com/pat/books/202010681616.5/1.html，转载请声明来源钻瓜专利网。
