[发明专利]化橘红茶的应用及其制备方法

说明书

本发明属于茶类应用技术领域，具体涉及化橘红茶的应用，更具体的，涉及化橘红茶在制备缓解非酒精性脂肪肝药物或食品中的应用。化橘红茶应用于缓解非酒精性脂肪肝产品的制备中，尤其是化橘红茶在制备缓解非酒精性脂肪肝药物/食品中的应用，是本发明所要重点保护的范围。化橘红茶为化橘红红茶、化橘红黄茶、化橘红绿茶中的任一种。本发明所提供的化橘红茶，能显著地降低HepG 2细胞模型中脂质沉积，能够通过调控AMPK信号通路，上调p－AMPK/AMPK，p－ACC/ACC，CPT－1以促进脂质氧化，下调SREBP1c和FAS蛋白表达以抑制脂肪合成，从而达到减少肝脏细胞中脂肪沉积的效果，使得由高脂饮食、不良习惯等造成的非酒精性脂肪肝病得到改善，具有明显的缓解非酒精性脂肪肝的作用。

技术领域

本发明属于茶类应用技术领域，具体涉及化橘红茶的应用，更具体的，涉及化橘红茶在制备缓解非酒精性脂肪肝药物或食品中的应用。

背景技术

化橘红是一种名贵中药材，具有散寒燥湿，利气消疾，止咳、健脾消食等功效，有“南方人参”之称。熊萧萧在华中农业大学硕士学位论文中披露：化橘红中含有黄酮、多糖、挥发油、香豆素类化合物以及金属元素；其药理作用研究发现，化橘红具有以下的作用：1镇痛、抗炎、解热；2袪痰、镇咳、抑菌；3抗氧化；4抗癌；5降血糖；6降胆固醇。

刘敏等人在《化浊降脂茶联合当飞利肝宁治疗非酒精性脂肪肝的临床观察》一文中披露，参照组给予当飞利肝宁胶囊(四川美大康药业股份有限公司生产，每粒0.25g)口服，每次4粒，每天3次，观察组在对照组的基础上，加予化浊降脂茶(决明子10g，生山楂6g，化橘红6g，绿萼梅6g，红景天6g，丹参6g)水煎或开水冲泡，代茶频饮，疗程为3个月。结果表明，临床观察显示，化浊降脂茶和当飞利肝宁胶囊联合运用能明显改善患者临床症状，体征，且有修复肝功能和改善血脂代谢的作用，对湿热内蕴型非酒精性单纯性脂肪肝有显著的疗效。

以上的文献中所披露的是浊降脂茶和当飞利肝宁胶囊联合应用，对湿热内蕴型非酒精性单纯性脂肪肝有显著的疗效，而仅采用其中的一味原料比如单用化橘红是否同样能对湿热内蕴型非酒精性单纯性脂肪肝有显著的疗效，或者是将化橘红与其它茶类联合使用，是否能达到上述的疗效，都不得而知。

发明内容

本发明在小青柑加工工艺的基础上，将化橘红与特色红茶品种英红九号相结合，创新地将化橘红与茶叶加工工艺相结合制作出化橘红茶产品，结果表明这种产品在缓解非酒精性脂肪肝中的作用显著。

化橘红茶应用于缓解非酒精性脂肪肝产品的制备中，更具体的，化橘红茶在制备缓解非酒精性脂肪肝药物/食品中的应用，是本发明所要重点保护的范围。

上述的化橘红茶为化橘红红茶、化橘红黄茶、化橘红绿茶中的任一种。这三种化橘红茶均能起到缓解非酒精性脂肪肝的作用，但是三者在具体的应用效果方面具有一定的差异，详见具体实施例中的分析。

所获得的化橘红茶中，主要的活性成分的含量如下：

橘红绿茶中，没食子儿茶素含量为2.16±0.01mg/g；表没食子儿茶素含量为7.77±0.12mg/g；儿茶素含量为5.81±0.19mg/g；表儿茶素含量为13.71±0.24mg/g；表没食子基儿茶素没食子酸酯含量为19.18±0.17mg/g；没食子基儿茶素没食子酸酯含量为4.68±0.09mg/g，没食子酰表儿茶素含量为28.71±0.11mg/g；

橘红红茶中，表没食子儿茶素含量为3.88±0.36mg/g；儿茶素含量为1.22±0.02mg/g；表儿茶素含量为2.94±0.06mg/g；表没食子基儿茶素没食子酸酯含量为2.56±0.03mg/g；没食子基儿茶素没食子酸酯含量为1.04±0.03mg/g，没食子酰表儿茶素含量为4.66±0.05mg/g；