[发明专利]一种面团发酵搅拌机

权利要求书

1.一种面团发酵搅拌机，包括机头及相对于机头设置的机座以及搅拌桶，搅拌桶设在机头与机座形成的一侧的空间中，其特征在于：机头具有载体，在载体正面设有蒸气系统，相对于正面的背面固定有驱动系统，驱动系统包括马达及其通过带传动组件连动的传动座，马达在载体背面靠近后端设置，传动座在载体背面相对于马达靠近前端设置，马达与传动座之间的带传动组件通过遮板遮蔽，机头具有外壳，遮板结合外壳将载体及定位在载体上的驱动系统和驱动系统一并封闭其中。

2.如权利要求1所述的面团发酵搅拌机，其特征在于：机座分为前段和后段并包括PCT发热器和电子感应秤，其中：前段形成为板体，后段形成凸台部，在板体上形成有凹陷部，PCT发热器安装在凹陷部底部，电子感应秤自PCT发热器外围向凹陷部外沿拓展并以布满凹陷部周壁的形式安装。

3.如权利要求2所述的面团发酵搅拌机，其特征在于：凸台部具有内部，凸台部内部收容有电子控制装置，控制装置连通外部电源并包括无线信号连接的电子收发单元、电子存储单元、显示屏及功能按键。

4.如权利要求3所述的面团发酵搅拌机，其特征在于：凸台部相对于马达位置的外壳并与外壳或马达下面形成转动连接结构。

5.如权利要求4所述的面团发酵搅拌机，其特征在于：转动连接结构包括底座、转轴和锁紧机构，锁紧机构包括弧形片、定位部和锁紧按钮，其中：底座抵接马达下方位置或马达下方位置的外壳；转轴是由底座后边缘与凸台部后边缘形成的适配结构。

6.如权利要求5所述的面团发酵搅拌机，其特征在于：锁紧按钮处于凸台部一侧并具有轴，弧形片立于底座底面并具有弧形导槽，弧形片活动于凸台部内部并通过弧形导槽与锁紧按钮的轴适配；定位部设在凸台部顶面。

7.如权利要求6所述的面团发酵搅拌机，其特征在于：蒸气系统包括水箱、水泵及锅炉，其中：水箱在载体正面抵近前端设置，水泵设在水箱与锅炉之间并通过进水管连通水箱且通过出水管连通锅炉，锅炉设在载体正面靠近末端并具有出气管，出气管一端连通锅炉，另一端通过电子阀连通喷嘴。

8.如权利要求7所述的面团发酵搅拌机，其特征在于：进一步包括桶盖，桶盖包围在传动座外围并向下以吊装形式适配搅拌桶，桶盖具有喷管孔及小窗，喷嘴通过喷管孔悬于桶盖下面，小窗能够开/关。

9.如权利要求8所述的面团发酵搅拌机，其特征在于：传动座具有传动轴，带传动组件包括皮带及通过皮带搭接的主动轮和从动轮，其中：主动轮适配马达轴，从动轮适配传动轴上端，传动轴下端适配有结合部；搅拌器分为搅拌刀和打蛋器，搅拌刀具有连接部并通过连接部适配结合部；打蛋器具有连接部，打蛋器替换搅拌刀时通过打蛋器的连接部适配结合部。

10.如权利要求9所述的面团发酵搅拌机，其特征在于：搅拌桶包括面团桶和搅蛋桶，搅蛋桶为透明桶，面团桶适配于面团发酵搅拌机，或者搅蛋桶替换面团桶适配于面团发酵搅拌机。