[发明专利]一种面团发酵搅拌机

说明书

本发明涉及厨房电器技术领域，提供了一种面团发酵搅拌机，包括机头、机座和搅拌桶，其中机头具有载体，在载体正面设有蒸气系统，在载体背面固定有驱动系统，驱动系统包括马达及其通过带传动组件连动的传动座，马达处在载体背面的后端，传动座处在载体背面的相对前端，马达与传动座之间的带传动组件通过遮板遮蔽，机头具有外壳，遮板结合外壳将载体及定位在载体上的驱动系统和驱动系统一并封闭其中，通过前述构造解决了搅拌面团不卡顿且通过蒸气助发酵的技术问题，达成了结构简单、使用方便及提高产品效率的效果。

技术领域

本发明涉及机械电子技术领域，尤指提供一种面团发酵搅拌机。

背景技术

制作面包时，为了提高工作效率，逐步采用自动化设备进行各项操作。现有技术的设备中，面粉搅拌机用于对面团进行搅拌，达到自动和面的效果。但是现有的面团发酵搅拌机在搅拌过程中，只能是人工通过挡位来把握搅拌的转动幅度，混合均匀度及延展性均较差，不能做到同时加热喷蒸气，因此也就不能做到自动化喷蒸气和面团发酵。

发明内容

为解决上述技术问题，本发明的主要目的在于提供了一种面团发酵搅拌机。

为达成上述目的，本发明应用的技术方案是：提供一种面团发酵搅拌机，包括机头及相对于机头设置的机座以及搅拌桶，搅拌桶设在机头与机座形成的一侧的空间中，其中：机头具有载体，在载体正面设有蒸气系统，相对于正面的背面固定有驱动系统，驱动系统包括马达及其通过带传动组件连动的传动座，马达在载体背面靠近后端设置，传动座在载体背面相对于马达靠近前端设置，马达与传动座之间的带传动组件通过遮板遮蔽，机头具有外壳，遮板结合外壳将载体及定位在载体上的驱动系统和驱动系统一并封闭其中。

在本实施例中优选：机座分为前段和后段并包括PCT发热器和电子感应秤，其中：前段形成为板体，后段形成凸台部，在板体上形成有凹陷部，PCT发热器安装在凹陷部底部，电子感应秤自PCT发热器外围向凹陷部外沿拓展并以布满凹陷部周壁的形式安装。

在本实施例中优选：凸台部具有内部，凸台部内部收容有电子控制装置，控制装置连通外部电源并包括无线信号连接的电子收发单元、电子存储单元、显示屏及功能按键。

在本实施例中优选：凸台部相对于马达位置的外壳并与外壳或马达下面形成转动连接结构。

在本实施例中优选：转动连接结构包括底座、转轴和锁紧机构，锁紧机构包括弧形片、定位部和锁紧按钮，其中：底座抵接马达下方位置或马达下方位置的外壳；转轴是由底座后边缘与凸台部后边缘形成的适配结构。

在本实施例中优选：锁紧按钮处于凸台部一侧并具有轴，弧形片立于底座底面并具有弧形导槽，弧形片活动于凸台部内部并通过弧形导槽与锁紧按钮的轴适配；定位部设在凸台部顶面。

在本实施例中优选：蒸气系统包括水箱、水泵及锅炉，其中：水箱在载体正面抵近前端设置，水泵设在水箱与锅炉之间并通过进水管连通水箱且通过出水管连通锅炉，锅炉设在载体正面靠近末端并具有出气管，出气管一端连通锅炉，另一端通过电子阀连通喷嘴。

在本实施例中优选：进一步包括桶盖，桶盖包围在传动座外围并向下以吊装形式适配搅拌桶，桶盖具有喷管孔及小窗，喷嘴通过喷管孔悬于桶盖下面，小窗能够开/关。

在本实施例中优选：传动座具有传动轴，带传动组件包括皮带及通过皮带搭接的主动轮和从动轮，其中：主动轮适配马达轴，从动轮适配传动轴上端，传动轴下端适配有结合部；搅拌器分为搅拌刀和打蛋器，搅拌刀具有连接部并通过连接部适配结合部；打蛋器具有连接部，打蛋器替换搅拌刀时通过打蛋器的连接部适配结合部。

在本实施例中优选：搅拌桶包括面团桶和搅蛋桶，搅蛋桶为透明桶，面团桶适配于面团发酵搅拌机，或者搅蛋桶替换面团桶适配于面团发酵搅拌机。