[发明专利]靶向调控肠道艾克曼菌和短链脂肪酸产生菌的组合物

权利要求书

1.一种靶向调控肠道艾克曼菌和短链脂肪酸产生菌的组合物，其特征在于所述组合物中包含的益生菌10⁶～10¹⁰cfu/g，含有双歧杆菌，乳酸菌和丁酸梭菌中至少一种作为益生菌；

所述组合物中益生元占质量百分比为30～60％：含有1～10kDa半乳甘露聚糖与DP 2～4褐藻寡糖，两者质量比为2:1；

所述组合物中含有菌体保护剂：脱脂乳粉质量百分比为17～37％，质量百分比为4.5～10％的海藻糖，质量百分比为4.5～10％的γ-聚谷氨酸和质量百分比为3～6％的甘油；

所述组合物中含有质量百分比为5～10％果蔬粉作为辅料。

2.根据权利要求1所述的一种靶向调控肠道艾克曼菌和短链脂肪酸产生菌的组合物，其特征在于所述的双歧杆菌种为短双歧杆菌、两歧双歧杆菌和/或乳双歧杆菌；乳酸菌为戊糖片球菌；产丁酸菌为丁酸梭菌。

3.根据权利要求1所述的一种靶向调控肠道艾克曼菌和短链脂肪酸产生菌的组合物，其特征在于所述的半乳甘露聚糖分子量1～10kDa，来源于瓜尔豆胶粉在酸性条件下的酶解产物。

4.根据权利要求1所述的一种靶向调控肠道艾克曼菌和短链脂肪酸产生菌的组合物，其特征在于所述的褐藻寡糖，来源于海带褐藻胶在褐藻胶裂解酶作用下的酶解产物。

5.权利要求1-4任何一项所述组合物的制备方法，所述方法的具体步骤如下：

(1)单菌株在最适条件下发酵培养到稳定期，得到浓度10⁶～10⁸cfu/mL的菌液；

(2)将菌液以6500-7500rpm进行离心6～10min，分离去除培养液，得到浓缩菌泥；

(3)向所获得的浓缩菌泥中依次添加菌体保护剂和益生元充分混合，得到混合菌液；

(4)将步骤(3)获得混合菌液分段式低温预冻：-10～-18℃，2-4h；-80～-75℃，1-2h；预冻后，使用真空冷冻干燥机真空度0.095-0.01Mpa，-30～-45℃进行冻干处理24～48h得到冻干粉；

(5)将果蔬粉与步骤(4)所获得的冻干粉充分混合，最终得到所述的组合物。