[发明专利]一种金银花茶制作方法

权利要求书

1.一种金银花茶制作方法，其特征在于，包括如下步骤；

S1、采摘，选取花蕾为白色，且上部膨大下部青色的金银花进行采摘，并从金银花花序基部采下，轻采轻放；

S2、挑选，去除金银花中老叶和茶梗杂物，并筛去茶末；

S3、清洗，将挑选后的金银花放在热水中轻微搅拌清洗，热水温度为30-40℃，浸泡30-50min，然后将金银花打捞出滤干；

S4、烘干，将滤干的金银花放平铺在烘干机中，调整烘干机温度为20-30℃，烘干1-2H，然后将烘干机温度调整为40-50℃，烘干4-5H，最后将烘干机温度调整为55-65℃，继续烘干2-3H；

S5、揉捻，将烘干后的金银花投入揉捻机进行揉捻，揉捻室的温度在15-20℃，相对湿度85％-95％，揉捻时间为20-30min；

S6、发酵，将金银花放置在透气口袋中并置于室外，使得金银花自然发酵4-5H，使得金银花发酵至花蕾色变为铜红色，发出清新鲜浓的花果香；

S7、翻炒，将发酵后的金银花在温度为120-140℃的热锅里翻炒均匀，翻炒时间为15-25min，形状为球状体；

S8、提香，将翻炒后的金银花铺设在微波提香机中，提香温度为100-110℃，时间为20-30min。

2.根据权利要求1所述的一种金银花茶制作方法，其特征在于，在所述步骤S3中，在清洗时加入食盐进行清洗，且水与食盐的体积比为100:10-100：15。

3.根据权利要求1所述的一种金银花茶制作方法，其特征在于，在所述步骤S4中，在对金银花进行烘干时进行轻微翻动，且金银花的铺设厚度为5-8cm。

4.根据权利要求1所述的一种金银花茶制作方法，其特征在于，在所述步骤S5中，需要对金银花进行两次揉捻，第一次揉捻后将金银花通过目数为5-10目的筛网，筛下的金银花直接进行所述步骤S6，留在筛网上的金银花进行再次揉捻。

5.根据权利要求1所述的一种金银花茶制作方法，其特征在于，在所述步骤S6中，金银花在透气口袋中的厚度为3-5cm。

6.根据权利要求1所述的一种金银花茶制作方法，其特征在于，在所述步骤S8中，金银花提香过程中每间隔10-15min将盛有金银花的上下烘盘位置进行调换。