[发明专利]一种蜂蜜酥油茶及其制备方法

权利要求书

1.一种蜂蜜酥油茶，其特征在于，由以下重量份的原料组成：

酥油2.00％、蜂蜜1.00％、盐0.15％、复合稳定剂0.15％，茶水96.7％，所述茶水中茶与水的比例为1:90；其中，

所述复合稳定剂包括单甘醋、庶糖醋、黄原胶和CMC，其比例为单甘醋：庶糖醋：黄原胶：CMC＝2:1:1:2。

2.一种蜂蜜酥油茶的制备方法，其特征在于，包括如下步骤：

步骤1：茶水制备

将重量比为1:90的绿茶和纯净水混合后煮沸，过滤后获得茶水；

步骤2：原料准备

按照酥油2.00％、蜂蜜1.00％、盐0.15％、复合稳定剂0.15％，茶水96.7％的比例准备原料；

步骤3：原料混合

在酥油桶内加入准备好的酥油和蜂蜜，加入一半量的茶水，进行搅拌均匀；然后加入准备好的的盐，最后加入剩余的一半量的茶水，搅拌均匀；

步骤4：加入稳定剂

将步骤3混合好的原料中加入准备好的复合稳定剂，搅拌均匀后即可获得蜂蜜酥油茶。

3.根据权利要求2所述的一种蜂蜜酥油茶的制备方法，其特征在于，步骤2中，所述复合稳定剂包括单甘醋、庶糖醋、黄原胶和CMC，其比例为单甘醋：庶糖醋：黄原胶：CMC＝2:1:1:2。

4.根据权利要求2所述的一种蜂蜜酥油茶的制备方法，其特征在于，步骤1中，绿茶和纯净水混合后的煮沸时间为35-50分钟。

5.根据权利要求2所述的一种蜂蜜酥油茶的制备方法，其特征在于，步骤3中，茶水与酥油或蜂蜜混合时的温度为80-90℃。

6.根据权利要求2所述的一种蜂蜜酥油茶的制备方法，其特征在于，步骤1中，茶水的制备采用茶粉与纯净水配制而成。