[发明专利]一种果蔬保鲜剂及其制备方法和应用方法

说明书

本发明公开了一种果蔬保鲜剂及其制备方法和应用，制备方法包括如下步骤：选用木质原料，进行烘干处理得到干燥的木质原料；对干燥的木质原料进行粉碎处理，得到粉碎的木质原料；将粉碎的木质原料在漂白剂的碱性水溶液中进行旋转研磨，得到木质纤维悬浊液；将木质纤维悬浊液加入氧化剂溶液中，进行超声处理得到木质微纤维悬浊液；将木质微纤维悬浊液过滤，之后清洗干燥得到果蔬保鲜剂。本发明果蔬保鲜剂是一种绿色可食用性材料，纤维尺寸在3～1000nm之间，具有较高的纳米效应，能够有效控制果蔬表面水分散失，在果蔬表面具有高效的保鲜功效，不仅适用于大批量的果蔬保鲜，也同样适用与家庭少量果蔬保鲜，保鲜方法简单。

技术领域

本发明涉及果蔬保鲜剂技术领域，具体涉及一种果蔬保鲜剂及其制备方法和应用方法。

背景技术

随着社会的全面发展，健康问题越来越受到关注。果蔬产品在人们日常生活中对于调节人类营养平衡和保持人体健康起到重要作用，因此果蔬的持续供应成为了社会重要的基础保障，而果蔬的保鲜储存是果蔬产品链中重要的一环。如何经济高效的实现果蔬保鲜就是需要重点攻克的难题。

保鲜过程本质上是控制果蔬等产品表面的水分散失和降低其细胞活性来实现保鲜效果。传统的果蔬保鲜方式包括冷藏保鲜，化学试剂类保鲜剂，塑料保鲜膜保鲜等手段。对于大规模的果蔬保鲜必须建设专用的冷库，这通常适用在长时间储存，投入过大且常常需要借助外加化学保鲜试剂。化学保鲜试剂的使用有显著的效果但是化学试剂极易渗入到果蔬内部，可食用的化学试剂种类非常少，且即使可以食用但渗入到果蔬内部，这就会导致果蔬的品质有所下降进而影响其食用口味等也会直接导致其价格受损。塑料保鲜膜等使用具有高效无渗透的塑料，但塑料不可降解且对于大面积保鲜使用时浪费严重，通常多用于家庭少量果蔬的临时使用。因此，现有保鲜方式都有具体特定的使用范围和不可避免的缺陷，因此亟待开发一种高效无渗入的果蔬保鲜剂。

木质纤维素材料是自然界中最丰富的天然可再生资源之一，广泛存在于可再生生物质材料中。尽管木质纤维素材料已得到广泛应用，但其功能相对单一，限制了其高值化利用，并且大量木质纤维素材料未得到充分利用而废弃，造成大量浪费。

发明内容

本发明针对上述问题发明了一种利用木质废料生产的果蔬保鲜剂用于果蔬的保鲜使用，不仅可以用于大量的果蔬保鲜，而且也适用于在家里的少量果蔬的保鲜，此外使用木质废料作为原料也是廉价和可持续的，同时该微纳材料用量少且效果明显，有望成为新一代的果蔬保鲜剂。

为了实现上述目的，本发明的技术方案是：

第一方面，本发明提供了一种果蔬保鲜剂的制备方法，包括如下步骤：

步骤S1：选用木质原料，进行烘干处理得到干燥的木质原料；

步骤S2：对干燥的木质原料进行粉碎处理，得到粉碎的木质原料；

步骤S3：将粉碎的木质原料在漂白剂的碱性水溶液中进行旋转研磨，得到木质纤维悬浊液；

步骤S4：将木质纤维悬浊液加入氧化剂溶液中，进行超声处理得到木质微纳材料分散液；

步骤S5：将木质微纳材料分散液过滤，之后清洗干燥得到果蔬保鲜剂。

在上述方案中，步骤S1的木质原料可以是苹果树、梨树、李子树、枣树、杏树等常见果树的掉落的树枝、树叶或果蒂等木质废料，也可以是杨树、杉树、松树、樟树等常见树种的树枝树叶，或者木材家具厂等生产的废弃木屑中的一种或者几种的混合物，成本很低；

步骤S2采用机械粉碎机或其他粉碎设备对木质原料进行粉碎；

步骤S3中通过旋转研磨处理粉碎的木质原料，旋转研磨有效地使木质原料的细胞壁中的木质纤维分离；同时木质纤维中部分木质素在碱性溶液中溶解分离使粗纤维更易解离为细纤维以及浅化纤维颜色，溶液中的漂白剂能够进一步使纤维颜色更浅；