[发明专利]一种利用人参原生土保鲜的方法及其应用

说明书

本发明涉及一种利用人参原生土保鲜的方法及其应用，属于中药材、食品保鲜技术领域。为解决现有新鲜药材保藏方法破坏药物天然品质、保鲜期短的问题，本发明提供了一种利用人参原生土保鲜的方法，提取人参栽培地或林下种植地地表20cm以下厚度为10cm的土层中的土壤，过筛、烘干、粉碎后与食用盐水混合、压制成片状土坯，将新鲜根茎类中药材置于两片土坯之间，通过模具挤压形成无缝无孔、平整光滑的密封保鲜土坯，并在其外包裹涂抹有防腐剂的包装材料。人参原生土土壤耐高温，土壤的天然水份和根茎类中药材鲜品的自然水分保持质构平衡的状态。将其应用于块茎类中药材和食品保鲜，能够保持新鲜度和天然品质，将保鲜期延长至12个月以上。

技术领域

本发明属于中药材、食品保鲜技术领域，尤其涉及一种利用人参原生土保鲜的方法及其应用。

背景技术

鲜药材是中医传统用药的特色之一，具有悠久的历史。从大量古代本草及方书文献中可以发现，历代医家对鲜药材有别于干药材的特殊作用都有着中肯的认识。鲜药材在治疗疑难杂症、危急重症、解毒外治等方面有着特殊作用，是几千年来大量临床实践的经验总结。随着中医温病学说的形成与发展，所用鲜药材品种日益增多，所适应的病症日趋广泛，鲜药材特殊功效越来越被人们所认识。

鲜药材的传统保鲜方法有自然贮藏法、砂藏法、砂植法、冰箱贮藏法、薄膜包裹法等。自然贮藏法是选择凉爽通风的地方作为贮藏地，药材自然堆放；砂藏法是取河中细砂，将河砂平摊，在河砂四周撒上生石灰防止害虫侵害，选择通风湿润的地方作为贮藏地；砂植法是用金属或木材做成架子，用粗木板做成无盖木箱，箱内充入湿润沙子，将药材按顺序放置于砂石箱内；冰箱贮藏法就是将药材置于3～5℃的冰箱内贮藏；塑料薄膜保鲜法是用聚丙烯塑料制成保鲜膜，将鲜药材紧贴表面包裹，在置于冰箱贮藏。传统的鲜药材保鲜方法极易造成药材水分和精油等成分挥发，降低了鲜药材的药用价值，也容易发生虫害、腐坏等现象，破坏了药材的天然品质。

现代保鲜贮藏方法如限气贮藏、气调贮藏技术或密封冷藏等都需要配备制冷设备、抽真空设备，而且抽真空处理后放入2～8℃冰箱内保存的保鲜期通常只有3个月左右，保鲜时间较短。

发明内容

为解决现有鲜药材保藏方法破坏药物天然品质、保鲜期短的问题，本发明提供了一种利用人参原生土保鲜的方法及其应用。

本发明的技术方案：

一种利用人参原生土保鲜的方法，采集人参原生土，过筛、烘干、粉碎后得到原土粉，将原土粉与食用盐水混合得到湿润的泥状混合物，将所得泥状混合物压制成一定尺寸的片状土坯并放置于模具中，将新鲜的根茎类中药材置于片状土坯上，再将另一片状土坯覆盖在根茎类中药材上，将模具闭合使根茎类中药材包裹于上下两片土坯中，通过模具挤压上下两片土坯，形成无缝无孔、平整光滑的密封保鲜土坯中，在密封保鲜土坯外包裹涂抹有防腐剂的包装材料。

进一步的，所述人参原生土为人参栽培地或林下种植地地表20cm以下厚度为10cm的土层中的土壤。

进一步的，所述过筛使用孔径为1～3mm的塑料筛网，采用振荡器筛漏，去除杂质和小颗粒硬块；所述烘干采用68℃低温烘干；所述粉碎是将烘干后的原土粉碎成200目粉末。

进一步的，所述原土粉与食用盐水混合的质量体积比为1000g：1000～1200mL，所述食用盐水为8°食用盐水。

进一步的，所述片状土坯的厚度为2～3mm，宽度为5～40cm，长度为5～40cm；所述密封保鲜土坯的外廓形状为所包覆根茎类中药材的形状。

进一步的，所述涂抹有防腐剂的包装材料为涂抹有生物防腐剂的包装纸，所述生物防腐剂为双芽菌克防腐剂。

一种本发明所述利用人参原生土保鲜的方法在根茎类中药材保鲜中的应用。

一种本发明所述利用人参原生土保鲜的方法在人参保鲜中的应用。