[发明专利]一种鸡卵清专用提取液及其提取方法

说明书

本发明提供一种鸡卵清专用提取液及其提取方法，涉及生物技术领域。该鸡卵清专用提取液及其提取方法，包括以下重量份成分组成：硫酸铵1～5份、二硫苏糖醇1～3份、海藻酸钠10～15份、谷胱甘肽3～5份、甘油1～3份、甘露醇1～3份、蛋白酶抑制剂1～3份。通过各个成分组成的鸡卵清专用提取液使用，可以促进提取过程，同时，有效地保证了鸡卵清的生物活性，提高其稳定性，也减轻鸡卵清受重金属成分的影响，各种成分均不会影响鸡卵清的正常使用，通过发明中提取方法的使用，可以最大限度地将鸡卵清分离出来，并使鸡卵清的水分含量最大限度保持原状。

技术领域

本发明涉及生物技术领域，具体为一种鸡卵清专用提取液及其提取方法。

背景技术

鸡卵清是鸡蛋中的蛋白成分，不仅具有很高的食用价值，还具有很高的美容价值，其可以使皮肤变白，而且能使皮肤变细嫩、去除死皮，现有多种化妆品中都含有鸡卵清提取成分，但是由于鸡卵清本身为蛋白质，容易在酸碱、重金属、高温等各种因素作用发生变性，影响其生物活性，本身也容易感染细菌，不容易保存。

发明内容

(一)解决的技术问题

针对现有技术的不足，本发明提供了一种鸡卵清专用提取液及其提取方法，解决了鸡卵清在分离提取过程中水分丢失、鸡卵清不容易保存的问题。

(二)技术方案

为实现以上目的，本发明通过以下技术方案予以实现：一种鸡卵清专用提取液，包括以下重量份成分组成：硫酸铵1～5份、二硫苏糖醇1～3份、海藻酸钠10～15份、谷胱甘肽3～5份、甘油1～3份、甘露醇1～3份、蛋白酶抑制剂1～3份。

优选的，一种鸡卵清专用提取液的制备方法，包括以下步骤：

一次混合：取上述重量份成分组成的硫酸铵、二硫苏糖醇、海藻酸钠、谷胱甘肽、甘油、甘露醇加入混合搅拌装置中，并加入适量的去离子水，以250～300rad/min的转速持续混合搅拌8～10min；

二次混合:在一次混合产物中加入磷酸缓冲液调节PH至7.5～8.2，之后加入上述重量份成分组成的蛋白酶抑制剂，以300～400rad/min的转速持续混合搅拌8～10min，静置排出气泡后制成，放置于10～15℃环境中备用。

优选的，所述磷酸缓冲液为磷酸一氢钠与磷酸二氢钠中的以1:2～5搭配而成。

优选的，一种鸡卵清专用提取液的提取方法，包括以下步骤：

提取前转备：将鸡蛋打开，将其鸡卵清与鸡卵黄加入消毒处理过的高速离心机内，加入与鸡卵清与鸡卵黄体积5～10:1的鸡卵清专用提取液，再加入去离子水调节高速离心机内的PH至6.8～7.5；

离心分离：启动高速离心机以3000～3500rad/min的转速进行离心处理，并获取上层清液；

加水还原：在上述上层清液中加入去离子水，使上层清液中的水分含量恢复至正常鸡卵清水分含量，即获得所需的鸡卵清。

优选的，所述鸡卵清应放置于杀菌消毒后的容器中，并将容器放置入5～10℃的环境中冷藏。

(三)有益效果

本发明提供了一种鸡卵清专用提取液及其提取方法。具备以下有益效果：

1、本发明，使用硫酸铵使鸡蛋中的鸡卵清进行分离提取，使用二硫苏糖醇可以保持鸡卵清内的二硫键的稳定，还可以起到抗氧化的作用，在谷胱甘肽的作用下，可以减轻鸡卵清受重金属成分的影响。

2、本发明，在海藻酸钠、甘油、甘露醇、蛋白酶抑制剂的作用下，可以有效地保证鸡卵清的生物活性，提高其稳定性。

3、本发明，可以最大限度地将鸡卵清分离出来，并使鸡卵清的水分含量最大限度保持原状，各种成分均不会影响鸡卵清的正常使用。