[发明专利]一种卧式旋转食品发酵设备

说明书

本发明公开了一种卧式旋转食品发酵设备，其结构包括支架、加热器、主体，支架的顶部正中间设有加热器，主体安装在支架的正上方，主体包括进料口、发酵箱、导料装置、储料块，导料装置包括导料体、导料槽、分离装置，导料槽中包括空槽、凸起块、导向块，导向块包括通料槽、滤料网、分流孔，本发明利用将螺旋状的导料槽设置在导料体中，在将波浪状的凸起块与导料块挡住苹果醋，避免苹果醋在导向的时候出现回流的情况，让苹果醋能够置于储料块中进行存储，避免苹果醋中混有大量的果皮碎屑，方便苹果醋进行加工。

技术领域

本发明涉及食品发酵领域，具体的是一种卧式旋转食品发酵设备。

背景技术

发酵是不少食品加工制作过程中的一道重要工序，通过发酵可以使食物的的营养更加丰富，在对苹果发酵成苹果醋的时候，需要对发酵箱进行加热，加快苹果的发酵速度，而置于发酵箱底部的苹果所受到的温度较高，置于发酵箱顶部的苹果所受到的温度较低，所以需要将发酵箱进行旋转，让苹果的位置发生改变，使得苹果的发酵速度一致。

基于上述本发明人发现，现有的一种卧式旋转食品发酵设备主要存在以下几点不足，比如：苹果置于发酵箱中进行发酵，苹果的表皮会逐渐软化，当发酵箱旋转时苹果会之间会发生碰撞与摩擦，软化的果皮被搅拌成小碎屑，使得果皮碎屑与苹果醋混合在一起，导致所发酵完的苹果醋中混有大量果皮碎屑，需要再次进行加工。

发明内容

针对上述问题，本发明提供一种卧式旋转食品发酵设备。

为了实现上述目的，本发明是通过如下的技术方案来实现：一种卧式旋转食品发酵设备，其结构包括支架、加热器、主体，所述支架的顶部正中间设有加热器，所述主体安装在支架的正上方，所述主体包括进料口、发酵箱、导料装置、储料块，所述进料口设置在主体的后端，所述发酵箱安装在主体的内部正中间，所述导料装置安装在发酵箱的后端，所述储料块卡合在主体的后端，且与导料装置相连通。

进一步的，所述导料装置包括导料体、导料槽、分离装置，所述导料体为圆锥状，所述导料槽设置在导料体的内部，所述分离装置安装在导料体的后端，所述导料槽呈螺旋状布置在导料体中。

进一步的，所述导料槽中包括空槽、凸起块、导向块，所述空槽中设置有凸起块，所述凸起块为波浪状布置在空槽中，所述导向块设有十个以上，且环绕于空槽进行排列，所述导向块的高度由一端向另一端逐渐升高。

进一步的，所述导向块包括通料槽、滤料网、分流孔，所述通料槽设置在导向块中，所述滤料网安装在通料槽的前端，所述分流孔设有四个，分别位于通料槽的上下两端，所述通料槽为弯曲状，且由高向低进行弯曲。

进一步的，所述分离装置包括固定块、出料槽、分离块，所述固定块卡合在储料块中，所述出料槽设于固定块中，所述分离块卡合在固定块中，所述出料槽为圆环状，且由前端向后端倾斜。

进一步的，所述分离块包括导向体、连接杆、推动块，所述导向体水平安装在分离块的内部正中间，所述连接杆设置有两个，且将导向体固定在分离块中，所述推动块设有十个以上，且横向安装在分离块的内部，所述推动块为三角形状。

进一步的，所述推动块包括空腔、推料体、复位弹簧、下压块、翻转体，所述空腔设置在推动块的内部正中间，所述推料体水平安装在空腔的前端，所述复位弹簧嵌固在推料体的后端，所述下压块垂直安装在空腔的顶端，所述翻转体卡合在推料体与下压块之间，所述翻转体的正中间设有圆形状的通孔。

有益效果

与现有技术相比，本发明具有如下有益效果：

1.本发明利用将螺旋状的导料槽设置在导料体中，在将波浪状的凸起块与导料块挡住苹果醋，避免苹果醋在导向的时候出现回流的情况，让苹果醋能够置于储料块中进行存储，避免苹果醋中混有大量的果皮碎屑，方便苹果醋进行加工。