[发明专利]高校食堂的食品安全防护系统

说明书

本发明涉及食品清洗设备领域，具体涉及高校食堂的食品安全防护系统，包括清洗箱和间歇性传送食品的传送带，传送带位于清洗箱的上方，清洗箱内设有清洗槽和位于下方的清洗架，清洗槽底部上设有多个具有受控阀的喷头；还包括位于清洗箱上的检测模块、控制模块、第一动力模块和第二动力模块，检测模块用于检测传送带上输送食品的食品类型反馈至控制模块，控制模块根据食品类型控制第一动力模块启动，第一动力模块用于带动清洗槽或清洗框伸出至传送带输出端下方，控制模块控制清洗架伸出后控制第二动力模块启动，第二动力模块用于向上带动清洗框至传送带的输出端处，控制模块在清洗槽清洗完毕后控制受控阀打开。本发明能够提高食品安全性。

技术领域

本发明涉及食品清洗设备领域，具体涉及高校食堂的食品安全防护系统。

背景技术

高校食堂是高校学生用餐的地方，高校学生数量众多，高校食堂的食品安全关系着众多学生的身体健康，而食品进入高校食堂烹饪前的首要环节就是清洗。由于高校食堂集中供应餐食，食品种类和数量也比较多，如青菜、土豆、黄瓜和番茄等多种食品的清洗，若逐一对多种食品进行清洗，人力成本高，清洗时间长效率低，还容易清洗不干净，或掉在清洗过程中落其他杂物引起卫生问题，如清洗工人的头发等。

为了提高清洗食品的效率，公开号为CN206963946U的专利，公开了一种蔬菜清洗分类装置，包括传送带、浸泡池、冲洗池和分类池，浸泡池和冲洗池、冲洗池和分类池之间开设有通槽，浸泡池焊接有两个支架，冲洗池和分类池的通槽底部内壁焊接有两个支架，且两个支架顶端连接有滚筒，冲洗池顶部焊接有密封盖，密封盖底部外壁通过螺丝连接有储水管，储水管开设有通孔，通孔安装喷头，分类池两侧均开设安装槽，安装槽内通过两个轴承连接有转杆，转杆外壁焊接有挡板，挡板顶部外壁开设有通水孔。该专利实现了流水线式自动化清洗蔬菜模式，三个水池三次不同的清洗方式，让蔬菜更加洁净，吃起来更加放心，整个装置操作简单，实现了自动化，减少了成本，提高了清洗效率。

上述清洗装置通过多次不同清洗方式的清洗，虽然清洗很洁净，但是，十分浪费水源。

发明内容

本发明意在提供一种高校食堂的食品安全防护系统，以解决清洗浪费水源的问题。

本方案中的高校食堂的食品安全防护系统，包括清洗箱和间歇性传送食品的传送带，所述传送带位于清洗箱的上方，所述清洗箱内设有一个清洗槽和多个清洗食品的清洗架，所述清洗槽底部上设有多个喷头，所述喷头上设有受控阀，所述清洗槽位于靠近清洗箱顶部的清洗架上，所述清洗槽下方的清洗架上设有清洗框；

还包括位于清洗箱上的检测模块、控制模块、第一动力模块和第二动力模块，所述检测模块用于检测传送带上输送食品的食品类型反馈至控制模块，所述食品类型包括易断型、常规型、易脏型和易遮挡型，所述控制模块根据食品类型控制第一动力模块启动，所述第一动力模块用于带动清洗槽或清洗框伸出至传送带输出端下方，所述控制模块控制清洗架伸出后控制第二动力模块启动，所述第二动力模块用于向上带动清洗框至传送带的输出端处，所述控制模块在清洗槽清洗完毕后控制受控阀打开。

本方案的有益效果是：