[发明专利]一种葡萄姜枣膏及其制作方法

权利要求书

1.一种葡萄姜枣膏，其特征在于，以质量份计算包括以下组分：

2.根据权利要求1所述的葡萄姜枣膏，其特征在于：所述小黄姜为云南小黄姜。

3.根据权利要求1所述的葡萄姜枣膏，其特征在于：所述红糖为广西红糖。

4.根据权利要求1所述的葡萄姜枣膏，其特征在于：所述葡萄为新疆葡萄。

5.根据权利要求1所述的葡萄姜枣膏，其特征在于：所述枸杞为宁夏枸杞。

6.根据权利要求1-5任一所述的葡萄姜枣膏的制作方法，其特征在于，包括以下步骤：

(1)称量：按比例分别称量各组分；

(2)前处理：将小黄姜、葡萄、红枣、枸杞用水洗净后晾干至表面没有水分；小黄姜和葡萄分别榨成姜汁和葡萄汁备用；

(3)熬制：将一半量的姜汁和葡萄汁倒进锅里熬煮；熬煮过程中将广西红糖加入锅里不断搅拌将其融化；广西红糖完全融化后倒入另一半量的的姜汁和葡萄汁；待煮沸后加入红枣和宁夏枸杞；

熬煮后关火盖上盖子焖烧；焖烧后即得成品。

7.根据权利要求6所述的所述的葡萄姜枣膏的制作方法，其特征在于，在步骤(2)中：保留姜渣备用。

8.根据权利要求3所述的所述的葡萄姜枣膏的制作方法，其特征在于，在步骤(3)中：广西红糖完全融化后倒入另一半量的的姜汁和葡萄汁，并加入姜渣。

9.根据权利要求3所述的所述的葡萄姜枣膏的制作方法，其特征在于，在步骤(3)中：焖烧后捞出并弃去姜渣。