[发明专利]三七多活性成分喷雾冷冻干燥粉的高效提取工艺及其三七多活性成分口溶颗粒

说明书

本发明公开了一种三七多活性成分喷雾冷冻干燥粉的高效提取工艺及其三七多活性成分口溶颗粒；该工艺将三七粗粉进行粉碎得到三七超细粉；向三七细粉加入水，调节pH后加入复合酶酶解，离心后得到上清液和三七渣；在三七渣中加入乙醇溶液超声离心后得到超声上清液；将上清液和超声上清液合并，得到提取液；将提取液进行喷雾冷冻干燥，得到三七多活性成分喷雾冷冻干燥粉。口溶颗粒的原料按质量百分比计包括40％～70％的三七多活性成分喷雾冷冻干燥粉、12％～45％的马铃薯淀粉、12～40％的赤藓糖醇和1％～5％的微粉硅胶。本提取工艺全面，操作简单，提取率高，解决了糊化问题，本发明颗粒溶解性好，效益高，富含多种活性成分，具有很大的市场潜力和发展前景。

技术领域

本发明涉及天然产物技术领域，具体涉及一种三七多活性成分喷雾冷冻干燥粉的高效提取工艺及其三七多活性成分口溶颗粒。

背景技术

三七(Panax notoginseng)又称田七、三七参、人参三七等，是我国名贵的中药材，也是我国最早的药食同源植物之一，被誉为血症良药、伤科要药，更有“南国神草”，“金不换”的美称。三七具有散淤血止血，消肿定痛的功效，临床上可用于治疗咳血、外伤出血、跌打肿痛。现代研究发现，三七总皂苷可以用于心脑血管疾病和中枢神经系统疾病，三七总皂苷对于高脂血症患者具有降脂抗栓，显著降低血小板活性，抑制血小板粘附和聚集，抗血栓生成的作用，对神经细胞也有一定的保护作用。

三七中的有效成分主要是总皂苷和三七素，此外，三七中还含有多糖，黄酮等物质，这些物质也具有一定的功效。三七中含有多种皂苷，主要由三七皂苷R₁，人参皂苷R_b1，人参皂苷R_g1组成，这三种皂苷的含量最高，三七皂苷在改善血液系统和心血管功能方面有很大的作用，有滋补强壮，调节免疫的作用，目前大多数的研究都围绕三七总皂苷展开。三七素是一种非蛋白性氨基酸，它是三七的特征性成分，也是三七的主要止血活性成分。三七中的黄酮含量较低，大多以黄酮醇类化合物存在，具有良好的抗氧化活性，对DPPH具有较强的清除作用，还能明显增加心肌冠脉流量。三七中的多糖具有一定的免疫佐剂活性和免疫刺激作用。

中药具有几千年的历史，从古时候便是使用熬煮法来提取中药中的有效成分，相对于服用某种单一的活性成分，人们更容易接受熬煮法这类全成分的提取。此外，一些研究表明，各种成分混合后所发挥的复合作用比单一成分所发挥的作用效益更大。然而，煎煮法容易破坏中药中一些热敏性成分，使一些活性成分丧失活性，从而降低了药效。近几年来，从三七的研究现况来看，虽然对于三七提取引入了许多新的技术，但在这方面的研究大多数都集中在对于某一种单一成分的提取，如总皂苷提取，多糖提取，黄酮提取等，很少或者几乎没有对于三七多活性成分提取相关方面的研究。此外，研究中对于三七的提取也大多采用水煎煮和有机溶剂蒸馏法(甲醇，二氯甲烷等)，水煎煮法会破坏热敏性成分且容易糊化，使溶液变粘稠，有机溶剂蒸馏法也需要高温，并且使用了部分有毒溶剂。

因此，开发出一种更加温和且全面的提取方法，对于三七粗粉先进行物理破壁处理，再进行酶解水提和超声乙醇提取，从而对于三七细胞内的活性成分可以尽可能多的提取，并且，在提取过程选择无毒的有机溶剂乙醇，是一种环保，绿色且高效的提取方法。

根据不完全统计，目前以三七为原料的中成药大概有400余种，剂型种类丰富，主要包括胶囊剂，丸剂，滴丸剂，擦剂，散剂，气雾剂，颗粒剂片剂，贴膏剂等剂型，应用于心脑血管疾病，神级系统疾病，消化系统，肿瘤，补益等方面主要是应用于心脑血管疾病方面，在此领域市场也较大。

在保健品方面，目前有三七提取物胶囊，三七超细粉，鲜三七口服液类的产品，但目前还没有出现三七有效成分颗粒剂的产品。随着人们生活水平的提高以及老龄化的加快，人们对于健康产品的需求也越来越旺盛。三七饮片和制剂在国内外也具有较好的声誉，随着三七的花和茎被批入地方特色食品开发，以三七为原料的特色食品的市场也逐步打开。颗粒剂由于其携带方便，质量稳定，在保健品中具有较大市场。