[发明专利]黄花铁线莲制曲方法

权利要求书

1.黄花铁线莲制曲方法，其特征在于：包括以下步骤：

S1、采收藤长不小于35～45cm的新鲜黄花铁线莲嫩藤，不带花，不采根；

S2、将采收的黄花铁线莲嫩藤分两份，一份在太阳下晒干备用，一份打碎成黄花铁线莲草粉备用；

S3、将小米打粉后与黄花铁线莲草粉混合，加30～40℃温水，搅拌均匀后捏成曲坯；

S4、将陈曲打粉后放入簸箕中，将团好的曲坯放入簸箕中水平甩动，使曲坯表面满覆陈曲；

S5、取晒干的黄花铁线莲均匀铺设到笸箩底部，把曲坯摆放在晒干的黄花铁线莲上面，曲坯之间用晒干的黄花铁线莲分隔开来，在摆放好的曲坯表面铺设一层晒干的黄花铁线莲，用喷壶对晒干的黄花铁线莲洒水后用湿纱布盖于晒干的黄花铁线莲表面；

S6、将笸箩放置于避光的室内进行发酵，室内温度控制在28～30℃；

S7、每间隔8小时对笸箩内部进行测温，令笸箩内部的温度保持在28～32℃，36～48小时后曲坯表面覆盖菌丝；

S8、将曲坯在室外干燥阴凉的地方彻底晾干，打成细粉储存。

2.如权利要求1所述的黄花铁线莲制曲方法，其特征在于：所述步骤S3中小米与黄花铁线莲草粉、温水的质量比为20:2:25。

3.如权利要求2所述的黄花铁线莲制曲方法，其特征在于：所述步骤S3中曲坯的直径为4～6cm。

4.如权利要求3所述的黄花铁线莲制曲方法，其特征在于：所述步骤S5中相邻曲坯之间的间距为1cm。

5.如权利要求4所述的黄花铁线莲制曲方法，其特征在于：所述步骤S5中曲坯的摆放层数为1～5层，在曲坯的摆放层数为2～5层时，相邻层数的曲坯之间铺设晒干的黄花铁线莲，在最上层的曲坯表面铺设晒干的黄花铁线莲，对晒干的黄花铁线莲洒水后用湿纱布盖于晒干的黄花铁线莲表面。

6.如权利要求5所述的黄花铁线莲制曲方法，其特征在于：所述步骤S6中的室内湿度为45～55度。