[发明专利]一种红菇茑复合饮料的制作方法在审
| 申请号： | 202010777213.0 | 申请日： | 2020-08-05 |
| 公开（公告）号： | CN114052147A | 公开（公告）日： | 2022-02-18 |
| 发明（设计）人： | 刘波;黄先铜;马志东 | 申请（专利权）人： | 辽东学院 |
| 主分类号： | A23L2/02 | 分类号： | A23L2/02;A23L2/70;A23L33/00 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 118001 辽*** | 国省代码： | 辽宁;21 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 一种 红菇茑 复合 饮料 制作方法 | ||
【权利要求书】：
1.以红菇茑果、胡萝卜与鲜橙为原料制得的复合饮料，营养丰富，具有一定的保健作用。
2.目前有关红菇茑的研究主要针对其种植及果实中各营养成分的分析，而对红菇茑制品的研究很少。本发明的特征是将红菇茑果与胡萝卜、鲜橙为原料，制成营养丰富的果蔬复合保健饮料。
3.本发明通过添加β-环糊精进行对果汁进行脱苦和利用其他果汁（鲜橙汁）的掩盖作用，使制得的复合果汁，苦味消失，果汁酸甜适中。
4.红菇茑复合饮料的特征是：红菇茑果汁、胡萝卜汁与鲜橙汁的原料配比为2:1:1, 绵白糖的添加量为9%，果β-环糊精的添加量0.15%，制得的制品主要表现为:橙红色、果汁质地均匀、无沉淀，风味浓郁、口感纯正，营养丰富。
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