[发明专利]一种三余神曲的生产工艺

权利要求书

1.一种三余神曲的生产工艺，其特征在于，包括以下步骤：

a.称取香附（制）18份、柴胡9份、黄芩19份、半夏（制）14份、槟榔31份、八角茴香11份、秦艽13份、甘草20份、山奈13份、乌药13份、甘松13份、吴茱萸（制）6份、桂枝6份、桔梗13份、土木香13份、细辛9份，将以上16味药材加水煎煮2次，第一次加7-9倍量水，煎煮1.5-2.5小时，第二次加5-7倍量水，煎煮0.5-1.5小时，将两次煎液合并，100目滤过，滤液浓缩成清膏，真空减压干燥成干膏，粉碎成干膏粉；

b.称取辣蓼15份、生姜25份、大腹皮13份、青蒿15份，分别加入11-13倍量水煎煮1次，煎煮3.5-4.5小时，100目滤过，合并滤液，浓缩至适量；

c.称取茯苓50份、前胡13份、防风16份、黄荆子19份、川芎13份、小茴香16份、肉桂子6份、山楂（炒）25份、陈皮31份、六神曲（炒）75份、高良姜6份、荆芥13份、粉萆薢13份、香薷13份、羌活16份、木香25份、麦芽（炒）25份、枳壳（炒）19份、肉豆蔻（煨）3份、紫苏叶13份、白芍6份、厚朴（制）25份、丁香6份、苦杏仁13份、红豆蔻8份、白术（炒）18份、白芷13份、泽泻6份、山药13份、麻黄6份、广藿香21份、薄荷13份，粉碎成粗粉，过60目筛，混匀；

d.将步骤a获得的干膏粉和步骤c获得的生药粉混合，每100份干膏粉和生药粉中加入面粉25份、红曲粉6.2份，混匀后加入步骤b获得的浓缩液，搅拌，制成软材，在撒有白曲粉的印模中压制成块，发酵，干燥，刷净，即得。

2.根据权利要求1所述的一种三余神曲的生产工艺，其特征在于，包括以下步骤：

a.称取香附（制）18份、柴胡9份、黄芩19份、半夏（制）14份、槟榔31份、八角茴香11份、秦艽13份、甘草20份、山奈13份、乌药13份、甘松13份、吴茱萸（制）6份、桂枝6份、桔梗13份、土木香13份、细辛9份，将上述16味药材加水煎煮2次，第一次加8倍量水，煎煮2小时，第二次加6倍量水，煎煮1小时，将两次煎液合并，100目滤过，滤液浓缩成清膏，真空减压干燥成干膏，粉碎成干膏粉；

b.称取辣蓼15份、生姜25份、大腹皮13份、青蒿15份，分别加入12倍量水煎煮1次，煎煮4小时，100目滤过，合并滤液，浓缩至适量；

c.称取茯苓50份、前胡13份、防风16份、黄荆子19份、川芎13份、小茴香16份、肉桂子6份、山楂（炒）25份、陈皮31份、六神曲（炒）75份、高良姜6份、荆芥13份、粉萆薢13份、香薷13份、羌活16份、木香25份、麦芽（炒）25份、枳壳（炒）19份、肉豆蔻（煨）3份、紫苏叶13份、白芍6份、厚朴（制）25份、丁香6份、苦杏仁13份、红豆蔻8份、白术（炒）18份、白芷13份、泽泻6份、山药13份、麻黄6份、广藿香21份、薄荷13份，粉碎成粗粉，过60目筛，混匀；

d.将步骤a获得的干膏粉和步骤c获得的生药粉混合，每100份干膏粉和生药粉中加入面粉25份、红曲粉6.2份，混匀后加入步骤b获得的浓缩液，搅拌，制成软材，在撒有白曲粉的印模中压制成块，发酵，干燥，刷净，即得。

3.根据权利要求1或2所述的一种三余神曲的生产工艺，其特征在于，步骤b中，滤液浓缩到750-800份。

4.根据权利要求1或2所述的一种三余神曲的生产工艺，其特征在于，步骤d中，白曲粉的总用量为35份。

5.根据权利要求1或2所述的一种三余神曲的生产工艺，其特征在于，步骤d中，所述面粉为面粉和玉米粉的混合物，所述面粉和玉米粉的混合比例为3.5-4.5:1。

6.根据权利要求5所述的一种三余神曲的生产工艺，其特征在于，所述面粉和玉米粉的混合比例为4:1。

7.根据权利要求1或2所述的一种三余神曲的生产工艺，其特征在于，步骤d中，发酵温度控制在28±2℃、相对湿度控制在80-90%。

8.根据权利要求1、2、6任一所述的一种三余神曲的生产工艺，其特征在于，步骤d中，发酵的氧气浓度控制在20-22%。