[发明专利]一种助睡眠益生菌固体饮料及制备方法

权利要求书

1.一种助睡眠益生菌固体饮料，其特征在于，所述配方成分包括有嗜酸乳杆菌、鼠李糖乳杆菌、甘洛乳杆菌、果寡糖、乳糖、葡萄糖、木寡糖、酵素粉、红枣、龙眼、麦冬，由如下重量成分配制而得：嗜酸乳杆菌140～180g、鼠李糖乳杆菌100～150g、甘洛乳杆菌120～180g、果寡糖200～220g、乳糖80～120g、葡萄糖90～140g、木寡糖50～80g、酵素粉95～125g、红枣40～80g、龙眼60～75g、麦冬44～65g。

2.根据权利要求1所述的一种助睡眠益生菌固体饮料，其特征在于，所述配方由如下重量份的成分配制而得：嗜酸乳杆菌140g、鼠李糖乳杆菌100g、甘洛乳杆菌120g、果寡糖200g、乳糖80g、葡萄糖90g、木寡糖50g、酵素粉95g、红枣40g、龙眼60g、麦冬44g。

3.根据权利要求1所述的一种助睡眠益生菌固体饮料，其特征在于，所述配方由如下重量份的成分配制而得：嗜酸乳杆菌180g、鼠李糖乳杆菌150g、甘洛乳杆菌180g、果寡糖220g、乳糖120g、葡萄糖140g、木寡糖80g、酵素粉125g、红枣80g、龙眼75g、麦冬65g。

4.根据权利要求1所述的一种助睡眠益生菌固体饮料，其特征在于，所述配方由如下重量份的成分配制而得：嗜酸乳杆菌160g、鼠李糖乳杆菌135g、甘洛乳杆菌150g、果寡糖210g、乳糖100g、葡萄糖110g、木寡糖65g、酵素粉110g、红枣65g、龙眼68g、麦冬50g。

5.根据权利要求1所述的一种助睡眠益生菌固体饮料，其特征在于：所述嗜酸乳杆菌、鼠李糖乳杆菌和甘洛乳杆菌的活菌分别为300～1500亿/g和200～1000亿/g以及600～900亿/g。

6.根据权利要求1所述的一种助睡眠益生菌固体饮料，其特征在于：所述红枣和龙眼均去核，麦冬用去壳机对其进行去壳处理。

7.根据权利要求1所述的一种助睡眠益生菌固体饮料，其特征在于：所述酵素粉是由维生素C、维生素E以及膳食纤维制作而成。

8.一种根据权利要求1～7任意一项所述的一种助睡眠益生菌固体饮料，其特征在于，制备方法包括以下步骤：

S1、配料：将果寡糖、乳糖、葡萄糖以及木寡糖放入到器皿A中，用搅拌棒对其进行搅拌，搅拌时间为15～20min，使其充分的混合，接着用筛网对酵素粉进行筛选，将结块或粒径大的酵素粉给筛选掉，然后将其倒入到器皿B中，之后将红枣和龙眼以及麦冬全部放入到粉碎机中，然后将筛选的酵素粉倒入粉碎机中，使粉碎机对其进行粉碎处理，粉碎完成后，用滤网将汁液过滤掉，使过滤后的原料倒入到器皿A中，然后用搅拌棒对其进行搅拌，时间为10～13min；

S2、预热均质：将步骤S1器皿A中的溶液放入到微波炉中进行加热，使其温度升至为60～70℃，然后用泵循环通过过滤器进行过滤，过滤后，将其放入到9.0～11.0MPa压力下进行均质处理；

S3、杀菌冷却：将均质后的溶液继续放入到微波炉中，进行加热，使其温度升至为85～90℃，保温时间为5～7min，然后使其冷却到40～45℃；

S4、接菌：将乳酸杆菌和鼠李糖乳杆菌以及甘洛乳杆菌混合在一起，然后将其倒入到器皿A中，进行接菌处理；

S5、灌装：接菌后，使其倒入到玻璃瓶中，并且将其放入到自动灌装机上，进行封盖处理；

S6、发酵：将S5中灌装完成的玻璃瓶放入到培养室中进行发酵，发酵的温度为40～45℃，发酵时间为2～4h；

S7、冷却：溶液发酵完毕后，使其在25min内冷却到15～20℃，最后将其放入到冰箱中进行冷藏，冷藏的温度为3～5℃，即可得到成品益生菌固体饮料。