[发明专利]一种利用固态发酵进行棉粕脱酚的方法

权利要求书

1.一种利用固态发酵进行棉粕脱酚的方法，其特征在于包括如下步骤：

步骤1）粉碎：棉粕用粉碎机粉碎，转速20000-24000转/分钟，时间30-60秒；

步骤2）添加麸皮：在棉粕粉中以质量比2-5%添加麸皮，搅拌均匀；

步骤3）熟化：用纱布包裹发酵原料进行高压灭菌，温度115-125℃，压力1-2Mpa，熟化1小时；

步骤4）调节湿度：熟化后冷却至室温，调节物料湿度至40%-60%；

步骤5）接种：在40℃以下，将枯草芽孢杆菌、黑曲霉、米曲霉、乳酸菌按照1:（1-2）:（1-2） : （1-2）的重量比混合，按重量百分比2-5％的接种量接入步骤4）的物料中，搅拌均匀；

步骤6）发酵前段：将接种后的物料进行好氧发酵，控制温度32±1℃，保持湿度≥90%，发酵时间24小时，输入无菌空气，保持罐压0.3-0.6Mpa；

步骤7）发酵后段：关闭空气输入后搅拌均匀，控制温度32±1℃，发酵时间24小时；

步骤8）缓冲发酵：搅拌均匀后，将温度调整为30±1℃，保持湿度80-90%，发酵时间12小时；

步骤9）烘干：将发酵完的产物，60℃烘干至含水率12%以下。

2.根据权利要求1所述的棉籽蛋白生产工艺，其特征在于，生产原料为不脱酚棉粕，其蛋白含量≥40%，棉酚含量800-1300mg/kg。